休日の定番ミモザサラダとサンマ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   休日にサンマを使った古典的なミモザサラダの作り方は？表示された商品をご用意ください。中くらいの大きさのジャガイモとニンジンを選びます。今回はサラダ玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでも大丈夫です。私の卵は大きいので、小さいものなら5個まで取れます。まずすべての野菜を洗い、皮ごと柔らかく冷めるまで茹でます。卵も茹でて冷やしておきます。サラダに適した料理を準備します。

2. ステップ 2

   

   サンマ缶詰の缶を慎重に開け、中の液体を切ります。深めのボウルまたはサラダボウルに直接入れ、フォークで魚を潰します。すりつぶしたさんま缶をサラダボウルの一層目に置き、軽く押し固めます。

3. ステップ 3

   

   サラダ玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。みじん切りにした玉ねぎを魚の上に均等に置きます。

4. ステップ 4

   

   便宜上、マヨネーズを絞り袋に移すことができます。玉ねぎの層の上にマヨネーズのメッシュを作ります。マヨネーズメッシュを適用する必要はありませんが、層にマヨネーズを塗るだけです。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモの皮をむき、中または粗いおろし金ですりおろします。すりおろした茹でたジャガイモの層を玉ねぎとマヨネーズの上に均等に置きます。もう一度マヨネーズメッシュを作ります。

6. ステップ 6

   

   ゆでたにんじんの皮をむき、中または粗いおろし金ですりおろします。すりおろしたにんじんをジャガイモとマヨネーズを加えた層に均等に置きます。マヨネーズメッシュを作ります。

7. ステップ 7

   

   ゆで卵は殻を剥き、黄身と白身に分けます。白い部分を細かいおろし金ですりおろし、ニンジンとマヨネーズを加えた層の上に均等に広げます。マヨネーズを塗る必要はありません。

8. ステップ 8

   

   ディルを洗い、よく乾燥させます。乾燥したきれいなディルを細かく刻み、サラダを飾るために丸ごと数本の枝を残します。刻んだディルをサラダボウルの端に沿って置きます。残りのディルの小枝から花茎を作ります。

9. ステップ 9

   

   卵黄を細かいおろし金ですりおろし、ミモザの花を模してディルの上に置きます。そのような装飾を行う必要はありません。卵白の層をマヨネーズでコーティングし、細かくすりおろした卵黄を最後の層として追加するだけです。

10. ステップ 10

    

    提供する前に、層がマヨネーズで飽和し、乾燥していないように見えるように、サラダを冷蔵庫に入れておく必要があります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タシイル

15.12.2023

4.9

レシピが気に入りました。シンプルで盛り付けも美しいサラダ。でも、私は少し違う料理をします。サンマ缶詰の代わりにカラフトサーモンを食べます。こっちの方が美味しいよ）

ナタリア・M

15.12.2023

4.6

息子の休日にサンマの定番ミモザサラダを作りました。彼はこのサラダが好きで、私も好きです。いつもはリング状にパフサラダを入れるのですが、今回はドーム状にしてみました。魚から大きな種を取り除き、マッシュしてすぐに赤玉ねぎと混ぜました。こちらの方が美味しいと思います。）魚とジャガイモの層を2回繰り返し、真ん中にニンジンを入れました。マヨネーズがなかったので手作りしました。サラダは冷蔵庫で一晩漬けておきました。風が当たらないように上部を袋で覆います。とても美味しく出来上がりました！どの層もジューシーですが、とろとろではありません。前菜はボリュームがあり、具材がとてもよく合うので、息子はこのサラダを朝食に食べました）。

アリシュカ

15.12.2023

4.5

アイデアをありがとう！サラダをミモザの小枝で飾りましたが、みんなとても気に入ってくれました。縁だけオリジナル同様緑ではなく黄色にしました。ディルがなくても十分だと思いました。我が家ではとても気に入っていますが、熱狂的にではありません。それ以外は、すべてがとても美しくておいしいです。