Салат з копченою скумбрією Мімоза

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з копченою скумбрією Мімоза? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу. Краще брати скумбрію гарячого копчення, вона м’якше і ніжніше. Якщо ви любите, щоб у вашому салаті було більше цибулі, можете взяти цибулину побільше. Картоплю і моркву ретельно вимити, краще щіткою, і відварити в шкірці до готовності. Дайте овочам охолонути, потім очистіть їх від шкірки

2. КРОК 2

   

   Зварити яйця круто. Про те, як це правильно зробити, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Готові яйця остудити в холодній воді.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати. Цибулю залити окропом на 15 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту (за бажанням). Потім помістіть цибулю в ситечко, щоб стекла зайва вода.

4. КРОК 4

   

   Надріжте скумбрію по хребту і зніміть шкіру, потягнувши її до живота. Видаліть хребет і дрібні кісточки. Рибу наріжте невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Картоплю натріть на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Так само нарізаємо моркву на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Очистіть яйця, відокремте білки від жовтків. Один жовток залишила для прикраси.

8. КРОК 8

   

   На плоску тарілку викласти шар картоплі і посолити. При формуванні салату можна використовувати кулінарне кільце.

9. КРОК 9

   

   Змастіть шар картоплі майонезом.

10. КРОК 10

    

    Рівномірно розподіліть цибулю поверх картоплі.

11. КРОК 11

    

    На цибульний шар викласти нарізану копчену скумбрію.

12. КРОК 12

    

    Наступним шаром викласти терту моркву і посолити.

13. КРОК 13

    

    Жовтки і плавлений сир подрібнити на дрібній тертці, додати пару столових ложок майонезу і перемішати.

14. КРОК 14

    

    Поверх морквяного шару викласти жовтково-сирну суміш.

15. КРОК 15

    

    Змастити салат майонезом з усіх боків.

16. КРОК 16

    

    Яєчні білки натерти на крупній тертці.

17. КРОК 17

    

    Розподіліть білки по боках і верху салату.

18. КРОК 18

    

    За бажанням прикрасьте салат зеленню і рештою тертим жовтком, імітуючи гілочку мімози. Дайте салату просочитися в холодильнику 1,5-2 години. Смачного!

Коментарі до рецепту

Світлана

06.10.2023

4.5

Цікаво. Я знала тільки варіант салату Мімоза з консервами. Спробую з копченою скумбрією, має бути смачно.

Альона

06.10.2023

4.9

Мімоза - один з наших улюблених салатів. Але з копченою скумбрією ніколи не готували. А потім, між іншим, накопичили рибу, з’їли її в чистому вигляді і почали думати, що можна зробити з неї ще щось смачненьке. І, звісно, ​​відповідь на наше запитання відразу знайшлася на Хрумці. Також мені було незвично змішувати терті жовтки з сиром і майонезом. Раніше ці інгредієнти ми просто викладали шарами. Мені дуже сподобалося робити цей шар. Живи й учись. Я також злегка замаринувала цибулю. Салат вийшов зовсім незвичайного смаку. Вишуканий і унікальний. Сьогодні я приготувала його на звичайну вечерю, але впевнена, якщо таке блюдо буде представлено на святковому столі, воно стане родзинкою програми. Дякуємо автору рецепту за свіжий погляд на старий улюблений салат.

СИНЬООКИЙ

06.10.2023

4.5

Юля, салат вийшов просто як тортик, дуже гарний!