Salade de maquereau fumé Mimosa

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade au maquereau fumé Mimosa ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez faire votre propre mayonnaise. Vous trouverez des recettes de mayonnaise maison après la dernière étape. Il vaut mieux prendre du maquereau fumé à chaud, il est plus doux et plus tendre. Si vous aimez avoir plus d'oignons dans votre salade, vous pouvez prendre un oignon plus gros. Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes, de préférence avec un pinceau, et faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir les légumes puis épluchez-les

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les œufs dur. Découvrez comment procéder correctement dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette. Refroidissez les œufs finis dans de l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez, lavez et hachez finement les oignons. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon pendant 15 minutes pour éliminer l'excès d'amertume (facultatif). Placez ensuite l'oignon dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le maquereau le long du haut de la crête et retirez la peau en la tirant vers le ventre. Retirez la colonne vertébrale et les petits os. Coupez le poisson en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   De même, hachez les carottes sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez les œufs, séparez les blancs des jaunes. J'ai laissé un jaune pour la décoration.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer une couche de pommes de terre sur une assiette plate et assaisonner de sel. Vous pouvez utiliser un cercle de cuisson pour former la salade.

9. ÉTAPE 9

   

   Tartinez une couche de pommes de terre avec de la mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Répartir uniformément les oignons sur les pommes de terre.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer le maquereau fumé haché sur la couche d'oignons.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les carottes râpées dans la couche suivante et ajoutez du sel.

13. ÉTAPE 13

    

    Broyez les jaunes et le fromage fondu sur une râpe fine, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez le mélange jaune-fromage sur la couche de carottes.

15. ÉTAPE 15

    

    Lubrifiez la salade avec de la mayonnaise de tous les côtés.

16. ÉTAPE 16

    

    Râpez les blancs d'œufs sur une râpe grossière.

17. ÉTAPE 17

    

    Répartissez les blancs d'œufs sur les côtés et sur le dessus de la salade.

18. ÉTAPE 18

    

    Si vous le souhaitez, décorez la salade avec des herbes et le reste du jaune râpé, en imitant un brin de mimosa. Laissez tremper la salade au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Svetlana

06.10.2023

4.5

Intéressant. Je ne connaissais que la version de la salade Mimosa avec des conserves. Je vais l'essayer avec du maquereau fumé, ça devrait être délicieux.

Alyona

06.10.2023

4.9

Le mimosa est l'une de nos salades préférées. Mais ils ne l'ont jamais fait avec du maquereau fumé. Et puis, en passant, ils ont accumulé du poisson, l'ont mangé dans sa forme la plus pure et ont commencé à penser qu'ils pourraient en faire autre chose de délicieux. Et bien sûr, la réponse à notre question a été immédiatement trouvée sur Khrumka. Il était également inhabituel pour moi de mélanger des jaunes râpés avec du fromage et de la mayonnaise. Auparavant, nous disposions simplement ces ingrédients en couches. J'ai vraiment aimé faire cette couche. Vivez et apprenez. J'ai aussi légèrement mariné les oignons. La salade s'est avérée avoir un goût complètement inhabituel. Exquis et unique. Aujourd'hui, je l'ai préparé pour un dîner ordinaire, mais je suis sûr que si un tel plat est présenté à la table des fêtes, il deviendra le point culminant du programme. Nous remercions l'auteur de la recette pour une nouvelle version d'une vieille salade préférée.

AUX YEUX BLEUS

06.10.2023

4.5

Julia, la salade s'est avérée comme un gâteau, très belle !