Insalata con sgombro affumicato Mimosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con sgombro affumicato Mimosa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi preparare la tua maionese. Troverai le ricette per la maionese fatta in casa dopo l'ultimo passaggio. È meglio prendere lo sgombro affumicato caldo, è più morbido e tenero. Se preferisci avere più cipolle nell'insalata, puoi prenderne una più grande. Lavare accuratamente le patate e le carote, preferibilmente con un pennello, e lessarle con la buccia finché saranno tenere. Lasciate raffreddare le verdure, quindi sbucciatele

2. PASSO 2

   

   Fai bollire le uova sode. Leggi come farlo correttamente in un articolo separato al link alla fine della ricetta. Raffreddare le uova finite in acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare, lavare e tritare finemente le cipolle. Versare acqua bollente sulla cipolla per 15 minuti per eliminare l'amarezza in eccesso (facoltativo). Mettete poi la cipolla in un colino per eliminare l'acqua in eccesso.

4. PASSO 4

   

   Incidete lo sgombro lungo la parte superiore della cresta e privatelo della pelle, tirandolo verso la pancia. Eliminare la spina dorsale e le piccole ossa. Tagliare il pesce a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare le patate su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Allo stesso modo, tritare le carote su una grattugia grossa.

7. PASSO 7

   

   Sgusciare le uova, separare gli albumi dai tuorli. Ho lasciato un tuorlo per la decorazione.

8. PASSO 8

   

   Disporre uno strato di patate su un piatto piano e condire con sale. È possibile utilizzare un anello di cottura per preparare l'insalata.

9. PASSO 9

   

   Distribuire uno strato di patate con maionese.

10. PASSO 10

    

    Distribuire uniformemente le cipolle sulle patate.

11. PASSO 11

    

    Disporre lo sgombro affumicato tritato sullo strato di cipolla.

12. PASSO 12

    

    Metti le carote grattugiate nello strato successivo e aggiungi sale.

13. PASSO 13

    

    Macinare i tuorli e il formaggio fuso su una grattugia fine, aggiungere un paio di cucchiai di maionese e mescolare.

14. PASSO 14

    

    Posizionare il composto di tuorli e formaggio sopra lo strato di carote.

15. PASSO 15

    

    Lubrificare l'insalata con maionese su tutti i lati.

16. PASSO 16

    

    Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa.

17. PASSO 17

    

    Distribuire gli albumi sui lati e sulla parte superiore dell'insalata.

18. PASSO 18

    

    Se lo si desidera, decorare l'insalata con erbe aromatiche e il restante tuorlo grattugiato, imitando un rametto di mimosa. Lasciare l'insalata in ammollo in frigorifero per 1,5-2 ore. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Svetlana

06.10.2023

4.5

Interessante. Conoscevo solo la versione dell'insalata Mimosa con cibo in scatola. La proverò con lo sgombro affumicato, dovrebbe essere buonissimo.

Aliona

06.10.2023

4.9

La Mimosa è una delle nostre insalate preferite. Ma non ce l'hanno mai fatta con lo sgombro affumicato. E poi, a proposito, accumularono pesce, lo mangiarono nella sua forma più pura e iniziarono a pensare che avrebbero potuto farne qualcos'altro di delizioso. E, naturalmente, la risposta alla nostra domanda è stata trovata immediatamente su Khrumka. Era anche insolito per me mescolare tuorli grattugiati con formaggio e maionese. In precedenza, abbiamo semplicemente disposto questi ingredienti a strati. Mi è piaciuto molto realizzare questo livello. Vivi e impara. Ho anche messo leggermente le cipolle in salamoia. L'insalata si è rivelata un gusto completamente insolito. Squisito e unico. Oggi l'ho preparato per una cena normale, ma sono sicuro che se un piatto del genere verrà presentato al tavolo festivo, diventerà il momento clou del programma. Ringraziamo l'autore della ricetta per una nuova interpretazione di una vecchia insalata preferita.

DEGLI OCCHI AZZURRI

06.10.2023

4.5

Julia, l'insalata è venuta proprio come una torta, molto bella!