Ensalada De Caballa Ahumada Mimosa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con caballa ahumada Mimosa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes hacer tu propia mayonesa. Encontrarás recetas de mayonesa casera después del último paso. Es mejor tomar caballa ahumada en caliente, es más suave y tierna. Si deseas tener más cebollas en tu ensalada, puedes usar una cebolla más grande. Lavar bien las patatas y las zanahorias, preferiblemente con un cepillo, y hervirlas con piel hasta que estén tiernas. Deja enfriar las verduras y luego pélalas.

2. PASO 2

   

   Hervir los huevos duros. Lea sobre cómo hacer esto correctamente en un artículo separado en el enlace al final de la receta. Enfriar los huevos terminados en agua fría.

3. PASO 3

   

   Pelar, lavar y picar finamente las cebollas. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla durante 15 minutos para quitar el exceso de amargor (opcional). Luego coloca la cebolla en un colador para escurrir el exceso de agua.

4. PASO 4

   

   Cortar la caballa por la parte superior de la cresta y quitarle la piel, tirando de ella hacia el vientre. Retire la columna vertebral y los huesos pequeños. Corta el pescado en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Rallar las patatas en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Del mismo modo, pica las zanahorias en un rallador grueso.

7. PASO 7

   

   Pelar los huevos, separar las claras de las yemas. Dejé una yema para decorar.

8. PASO 8

   

   Coloque una capa de patatas en un plato plano y sazone con sal. Puedes utilizar un aro de cocción para formar la ensalada.

9. PASO 9

   

   Unte una capa de patatas con mayonesa.

10. PASO 10

    

    Distribuya las cebollas uniformemente sobre las patatas.

11. PASO 11

    

    Coloque la caballa ahumada picada sobre la capa de cebolla.

12. PASO 12

    

    Coloque las zanahorias ralladas en la siguiente capa y agregue sal.

13. PASO 13

    

    Moler las yemas y el queso derretido en un rallador fino, añadir un par de cucharadas de mayonesa y mezclar.

14. PASO 14

    

    Coloca la mezcla de yema y queso encima de la capa de zanahoria.

15. PASO 15

    

    Lubrique la ensalada con mayonesa por todos lados.

16. PASO 16

    

    Rallar las claras en un rallador grueso.

17. PASO 17

    

    Distribuya las claras por los lados y la parte superior de la ensalada.

18. PASO 18

    

    Si lo desea, decore la ensalada con hierbas y el resto de la yema rallada, imitando una ramita de mimosa. Deje la ensalada en remojo en el refrigerador durante 1,5 a 2 horas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

svetlana

06.10.2023

4.5

Interesante. Sólo conocía la versión de ensalada de Mimosa con comida enlatada. Lo probaré con caballa ahumada, debe estar delicioso.

Aliona

06.10.2023

4.9

La mimosa es una de nuestras ensaladas favoritas. Pero nunca lo han hecho con caballa ahumada. Y luego, por cierto, acumularon pescado, lo comieron en su forma más pura y empezaron a pensar que podían hacer algo más delicioso con él. Y, por supuesto, la respuesta a nuestra pregunta la encontramos inmediatamente en Khrumka. También era inusual para mí mezclar yemas ralladas con queso y mayonesa. Anteriormente, simplemente disponíamos estos ingredientes en capas. Realmente disfruté haciendo esta capa. Vive y aprende. También encurtí ligeramente las cebollas. La ensalada resultó tener un sabor completamente inusual. Exquisito y único. Hoy lo preparé para una cena normal, pero estoy seguro de que si ese plato se presenta en la mesa navideña, se convertirá en el punto culminante del programa. Agradecemos al autor de la receta por una nueva versión de una vieja ensalada favorita.

DE OJOS AZULES

06.10.2023

4.5

Julia, la ensalada quedó como un pastel, ¡muy bonita!