Салат Мімоза з маслом

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Мімоза» з маслом? Це дуже простий варіант всім відомого салату. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вам потрібні великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, використовуйте ще одне. Спершу помістіть необхідну кількість вершкового масла в морозилку. Замість сайри за смаком можна використовувати інші рибні консерви: сардину, горбушу, тунець та ін.

2. КРОК 2

   

   Дістаньте рибу з банки, струсіть сік і розімніть виделкою на дрібні шматочки. Якщо ви любите більше риби в салаті, можете використовувати дві банки замість однієї.

3. КРОК 3

   

   Яйця відварити круто, остудити і очистити. Розділіть на білки і жовтки і натріть окремо на дрібній тертці. Чим дрібніше натерті інгредієнти, тим смачніше і ніжніше за структурою вийде салат.

4. КРОК 4

   

   Також натріть сир на дрібній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру, добре натирався.

5. КРОК 5

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками. Зовсім не обов’язково додавати в салат цибулю, так як він переб’є смак всіх інших інгредієнтів і вони просто загубляться на його тлі. Зменшити гостроту можна, якщо замаринувати цибулю в оцті на 5-7 хвилин і тим самим зменшити гіркоту.

6. КРОК 6

   

   Для більш святкової подачі салат можна сформувати в салатнику або на плиті. На блюдо викласти кільце діаметром 16-18 см. Першим шаром викласти натерті білки, розрівняти їх і полити майонезом. Переклала майонез в кондитерський мішок - так зручніше.

7. КРОК 7

   

   Далі викласти всю рибну консерву і також полити майонезом. Якщо ви вирішили використовувати 2 банки риби замість однієї, то другу порцію викладіть окремим передостаннім шаром перед жовтками.

8. КРОК 8

   

   Зверху посипте тертим сиром і також зробіть сіточку з майонезу.

9. КРОК 9

   

   Далі - нашатковану цибулю (за бажанням). Холодне вершкове масло дрібно натерти поверх цибулі. Чому б не натерти масло заздалегідь на етапі підготовки всіх продуктів? Можна, звичайно, але тоді його потрібно буде відразу покласти в морозилку, щоб він не розтанув, поки дійде ваша черга. Але він може замерзнути і перетворитися в жорстку заморожену грудку, а нам потрібна повітряна структура.

10. КРОК 10

    

    Зверху салат посипати подрібненим яєчним жовтком. Поставити салат в холодильник на 1 годину для просочування і охолодження. Щоб верхній шар не обвітрився, накрийте деко харчовою плівкою.

11. КРОК 11

    

    Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрашаємо салат за бажанням. Я прикрасила кропом, петрушкою, рештою майонезу і яскравими ягодами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

24.11.2023

4.6

Захотілося салату з майонезом. З усього різноманіття я вибрала рецепт салату «Мімоза» з маслом. Ми з чоловіком любимо поєднання продуктів, що входять до нього. У мене були рибні консерви в томатному соусі. Я вийняла шматочки, видалила хребет і розім’яла виделкою. Вирішила замаринувати цибулю в яблучному оцті. З рибою добре поєднується невелика кислинка. Я хотіла взяти ковбасний сир, мені подобається його смак і аромат. Сир і яйця натерла на середній тертці для більшої легкості. Я поставив масло в морозилку, поки готував решту інгредієнтів. Охолоджена олія дивовижним чином змінює смак салату на краще. Дуже ніжний і кремовий! Я трохи змінив порядок розташування

Ляля2023

24.11.2023

4.8

Захотілося жирного салату з рибою. Вибір припав на рецепт салату Мімоза з маслом. Замість сайри я використовувала для салату консервований тунець. Він вже подрібнений в банку, що дуже зручно. Салат розшаровується і піде як закуска на вулицю, тому я готую його відразу в ємності з кришкою, щоб не перекладати. Як і в рецепті, для першого шару салату я спочатку натерла яєчний білок, трохи змастила майонезом, потім поклала рибу і трохи дрібно нарізаної цибулі, знову змастила майонезом. Потім натерла заморожене масло і твердий сир, тут використовувала солодковершкове масло, яке продається на вагу, дуже хорошої якості, і російський сир. Потім додаємо ще трохи майонезу і зверху посипаємо тертими жовтками. Тут не завадить дрібно нашаткувати зелень, що я і зробила. Дуже ситний і калорійний салат готовий. Масло чудово доповнює смак риби, а яйця і сир роблять салат ще більш ніжним. Дякую автору за рецепт.

Ферузолда

24.11.2023

5

Шалено смачно, просто і швидко! Салат Мімоза з маслом супер ніжний, без картоплі та моркви. Зберегла рецепт, дякую!