Salade de mimosa au beurre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de mimosa au beurre ? Il s'agit d'une version très simple de la célèbre salade. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous avez besoin de gros œufs sélectionnés. Si les œufs sont petits, utilisez-en un de plus. Placez d'abord la quantité de beurre requise au congélateur. A la place du balaou, vous pouvez utiliser d'autres poissons en conserve selon votre goût : sardine, saumon rose, thon, etc.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez le poisson du bocal, secouez le jus et écrasez-le en petits morceaux avec une fourchette. Si vous aimez plus de poisson dans votre salade, vous pouvez utiliser deux bocaux au lieu d'un.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Divisez en blancs et jaunes et râpez séparément sur une râpe fine. Plus les ingrédients sont râpés finement, plus la salade sera savoureuse et délicate.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez également le fromage sur une râpe fine. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il râpe bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'oignon en petits cubes. Vous n'êtes pas du tout obligé d'ajouter des oignons à la salade, car cela dominerait le goût de tous les autres ingrédients et ils se perdraient tout simplement dans son fond. Vous pouvez réduire la gravité en faisant mariner l'oignon dans du vinaigre pendant 5 à 7 minutes et en réduisant ainsi l'amertume.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous pouvez former la salade dans un saladier ou dans un cercle de cuisson pour une présentation plus festive. Placer un cercle d'un diamètre de 16-18 cm sur une assiette. Disposez les blancs d'œufs râpés dans la première couche, lissez-les et versez sur la mayonnaise. J'ai transféré la mayonnaise dans une poche à douille, c'est plus pratique.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, disposez tout le poisson en conserve et versez également de la mayonnaise dessus. Si vous décidez d'utiliser 2 boîtes de poisson au lieu d'une, placez la deuxième portion dans une avant-dernière couche séparée devant les jaunes.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer de fromage râpé et réaliser également un filet de mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Ensuite - l'oignon haché (facultatif). Râpez finement le beurre froid sur l'oignon. Pourquoi ne pas râper le beurre au préalable au stade de la préparation de tous les produits ? Vous pouvez, bien sûr, mais vous devrez ensuite le mettre immédiatement au congélateur afin qu’il ne fonde pas au moment où ce sera votre tour. Mais il peut geler et se transformer en un morceau dur et gelé, et nous avons besoin d'une structure aérée.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer de jaune d'œuf haché sur la salade. Placez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour la tremper et la refroidir. Pour éviter que la couche supérieure ne s'altère, couvrez la poêle d'un film alimentaire.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez le cercle de cuisson avant de servir. Décorez la salade selon vos envies. J'ai garni d'aneth, de persil, du reste de mayonnaise et de baies brillantes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

24.11.2023

4.6

Je voulais une salade mayonnaise. Parmi toute la variété, j'ai choisi la recette de la salade de mimosa au beurre. Mon mari et moi adorons la combinaison de produits qu'elle contient. J'avais du poisson en conserve dans une sauce tomate. J'ai sorti les morceaux, enlevé la colonne vertébrale et les ai écrasés avec une fourchette. J'ai décidé de faire mariner les oignons dans du vinaigre de cidre de pomme. Un peu d'acidité se marie bien avec le poisson. Je voulais prendre du fromage saucisse, j'aime son goût et son arôme. J'ai râpé le fromage et les œufs sur une râpe moyenne pour plus de légèreté. J'ai mis le beurre au congélateur pendant que je préparais le reste des ingrédients. L'huile réfrigérée change étonnamment le goût de la salade pour le mieux. Très tendre et crémeux ! J'ai un peu modifié l'ordre de mise en page ; J'aime quand l'oignon est placé sur le poisson. Il s'est avéré que c'était une salade très savoureuse et lumineuse ! Merci pour la recette!

Ljalja2023

24.11.2023

4.8

Je voulais une salade grasse avec du poisson. Le choix s'est porté sur la recette de la salade de mimosa au beurre. Au lieu du balaou, j'ai utilisé du thon en conserve pour la salade. Il est déjà écrasé dans un pot, ce qui est très pratique. La salade est feuilletée et servira de collation en extérieur, je la prépare donc immédiatement dans un récipient avec couvercle pour ne pas la transférer. Comme dans la recette, j'ai d'abord râpé des blancs d'œufs pour la première couche de salade, je l'ai badigeonné un peu de mayonnaise, puis j'ai mis le poisson et juste un peu d'oignon finement haché, et je l'ai à nouveau badigeonné de mayonnaise. Ensuite j'ai râpé du beurre surgelé et du fromage à pâte dure, ici j'ai utilisé du beurre doux, qui se vend au poids, de très bonne qualité, et du fromage russe. Ajoutez ensuite un peu plus de mayonnaise et saupoudrez les jaunes râpés sur la couche supérieure. Cela ne ferait pas de mal de hacher finement les légumes verts ici, c'est ce que j'ai fait. Une salade très copieuse et riche en calories est prête. Le beurre complète parfaitement le goût du poisson, et les œufs et le fromage rendent la salade encore plus tendre. Merci à l'auteur pour la recette.

Feruzolda

24.11.2023

5

Incroyablement délicieux, simple et rapide ! La salade de mimosa au beurre est ultra tendre, sans pommes de terre ni carottes. J'ai sauvegardé la recette, merci !