Mimosensalat mit Butter

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Mimosensalat mit Butter? Dies ist eine sehr einfache Variante des bekannten Salats. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie benötigen große, ausgewählte Eier. Wenn die Eier klein sind, verwenden Sie ein weiteres. Geben Sie zunächst die benötigte Menge Butter in den Gefrierschrank. Anstelle von Makrelen können Sie nach Belieben auch andere Fischkonserven verwenden: Sardine, rosa Lachs, Thunfisch usw.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch aus dem Glas nehmen, den Saft abschütteln und mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken. Wenn Sie mehr Fisch in Ihrem Salat mögen, können Sie statt einem auch zwei Gläser verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In Eiweiß und Eigelb teilen und getrennt auf einer feinen Reibe reiben. Je feiner die Zutaten gerieben werden, desto schmackhafter und zarter wird der Salat.

4. SCHRITT 4

   

   Den Käse ebenfalls auf einer feinen Reibe reiben. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und lässt sich gut reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Sie müssen dem Salat überhaupt keine Zwiebeln hinzufügen, da diese den Geschmack aller anderen Zutaten übertönen und diese einfach vor dem Hintergrund verschwinden. Sie können die Schärfe reduzieren, indem Sie die Zwiebel 5-7 Minuten lang in Essig marinieren und so die Bitterkeit reduzieren.

6. SCHRITT 6

   

   Für eine festlichere Präsentation können Sie den Salat in einer Salatschüssel oder in einem Kochring formen. Einen Ring mit einem Durchmesser von 16-18 cm auf einen Teller legen. Das geriebene Eiweiß in die erste Schicht geben, glatt streichen und über die Mayonnaise gießen. Ich habe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel umgefüllt – das ist praktischer.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes legen Sie alle Fischkonserven aus und gießen Mayonnaise darüber. Wenn Sie statt einer 2 Dosen Fisch verwenden möchten, legen Sie die zweite Portion in einer separaten vorletzten Schicht vor das Eigelb.

8. SCHRITT 8

   

   Streuen Sie geriebenen Käse darüber und formen Sie ebenfalls ein Netz Mayonnaise.

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes - gehackte Zwiebel (optional). Kalte Butter fein über die Zwiebel reiben. Warum nicht die Butter schon bei der Zubereitung aller Produkte reiben? Das kannst du natürlich, aber dann musst du es sofort in den Gefrierschrank stellen, damit es nicht schmilzt, wenn du an der Reihe bist. Aber es kann gefrieren und sich in einen hartgefrorenen Klumpen verwandeln, und wir brauchen eine luftige Struktur.

10. SCHRITT 10

    

    Gehacktes Eigelb über den Salat streuen. Den Salat zum Einweichen und Abkühlen 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Um zu verhindern, dass die oberste Schicht verwittert, decken Sie die Pfanne mit Frischhaltefolie ab.

11. SCHRITT 11

    

    Vor dem Servieren den Kochring entfernen. Den Salat nach Belieben dekorieren. Garniert habe ich mit Dill, Petersilie, der restlichen Mayonnaise und hellen Beeren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

24.11.2023

4.6

Ich wollte einen Mayonnaise-Salat. Aus der ganzen Vielfalt habe ich mich für das Rezept für Mimosensalat mit Butter entschieden. Mein Mann und ich lieben die Kombination der darin enthaltenen Produkte. Ich hatte Fischkonserven in Tomatensoße. Ich nahm die Stücke heraus, entfernte den Rücken und zerdrückte sie mit einer Gabel. Ich habe beschlossen, die Zwiebeln in Apfelessig zu marinieren. Ein wenig Säure passt gut zu Fisch. Ich wollte Wurstkäse nehmen, ich mag seinen Geschmack und sein Aroma. Für mehr Luftigkeit habe ich den Käse und die Eier auf einer mittleren Reibe gerieben. Ich habe die Butter in den Gefrierschrank gestellt, während ich die restlichen Zutaten zubereitet habe. Gekühltes Öl verändert den Geschmack des Salats erstaunlicherweise zum Besseren. Sehr zart und cremig! Ich habe die Layoutreihenfolge ein wenig geändert

Ljalja2023

24.11.2023

4.8

Ich wollte einen fetten Salat mit Fisch. Die Wahl fiel auf das Rezept für Mimosensalat mit Butter. Anstelle von Saury habe ich für den Salat Thunfisch aus der Dose verwendet. Es ist bereits zerkleinert in einem Glas, was sehr praktisch ist. Der Salat ist flockig und passt gut als Snack ins Freie, deshalb bereite ich ihn sofort in einem Behälter mit Deckel zu, damit er nicht umkippt. Wie im Rezept habe ich für die erste Salatschicht zunächst Eiweiß gerieben, etwas mit Mayonnaise bestrichen, dann den Fisch und nur ein wenig fein gehackte Zwiebel hineingegeben und noch einmal mit Mayonnaise bestrichen. Dann habe ich gefrorene Butter und Hartkäse gerieben, hier habe ich süße Butter, die nach Gewicht verkauft wird, von sehr guter Qualität, und russischen Käse verwendet. Anschließend noch etwas Mayonnaise dazugeben und das geriebene Eigelb auf die oberste Schicht streuen. Es würde nicht schaden, das Grün hier fein zu hacken, was ich auch getan habe. Fertig ist ein sehr sättigender und kalorienreicher Salat. Butter ergänzt den Fischgeschmack perfekt und Eier und Käse machen den Salat noch zarter. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.

Feruzolda

24.11.2023

5

Wahnsinnig lecker, einfach und schnell! Mimosensalat mit Butter ist superzart, ohne Kartoffeln und Karotten. Ich habe das Rezept gespeichert, danke!