Ensalada de mimosa con mantequilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de mimosa con mantequilla? Esta es una versión muy sencilla de la conocida ensalada. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Necesitas huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, utiliza uno más. Primero coloque la cantidad necesaria de mantequilla en el congelador. En lugar de saurio, puedes utilizar otras conservas de pescado al gusto: sardina, salmón rosado, atún, etc.

2. PASO 2

   

   Sacar el pescado del frasco, sacudir el jugo y triturarlo en trozos pequeños con un tenedor. Si te gusta más pescado en tu ensalada, puedes utilizar dos frascos en lugar de uno.

3. PASO 3

   

   Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos. Dividir en claras y yemas y rallar por separado con un rallador fino. Cuanto más finos estén los ingredientes, más sabrosa y de estructura más delicada quedará la ensalada.

4. PASO 4

   

   Rallar también el queso con un rallador fino. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se ralla bien.

5. PASO 5

   

   Corta la cebolla en cubos pequeños. No es necesario agregar cebollas a la ensalada en absoluto, ya que dominará el sabor de todos los demás ingredientes y simplemente se perderán en el fondo. Puede reducir la gravedad marinando la cebolla en vinagre durante 5 a 7 minutos y reduciendo así el amargor.

6. PASO 6

   

   Puedes preparar la ensalada en una ensaladera o en un aro para cocinar para una presentación más festiva. Colocar un aro con un diámetro de 16-18 cm en un plato. Colocar las claras ralladas en la primera capa, alisarlas y verter sobre mayonesa. Transferí la mayonesa a una manga pastelera, es más conveniente.

7. PASO 7

   

   A continuación, coloque todo el pescado enlatado y vierta también mayonesa por encima. Si decide usar 2 latas de pescado en lugar de una, coloque la segunda porción en una penúltima capa separada frente a las yemas.

8. PASO 8

   

   Espolvorea queso rallado por encima y haz también una malla de mayonesa.

9. PASO 9

   

   A continuación, cebolla picada (opcional). Rallar finamente la mantequilla fría sobre la cebolla. ¿Por qué no rallar la mantequilla con antelación en la etapa de preparación de todos los productos? Puedes, por supuesto, pero luego tendrás que ponerlo en el congelador de inmediato para que no se derrita cuando llegue tu turno. Pero puede congelarse y convertirse en un bulto duro y congelado, y necesitamos una estructura aireada.

10. PASO 10

    

    Espolvorea yema de huevo picada encima de la ensalada. Coloque la ensalada en el refrigerador durante 1 hora para que se remoje y se enfríe. Para evitar que la capa superior se desgaste, cubra la sartén con film transparente.

11. PASO 11

    

    Retire el aro de cocción antes de servir. Decora la ensalada como desees. Adorné con eneldo, perejil, el resto de la mayonesa y frutos rojos brillantes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

24.11.2023

4.6

Quería una ensalada de mayonesa. De toda la variedad elegí la receta de ensalada de mimosa con mantequilla. A mi marido y a mí nos encanta la combinación de productos que incluye. Comí pescado enlatado en salsa de tomate. Saqué los trozos, les quité el lomo y los trituré con un tenedor. Decidí marinar las cebollas en vinagre de manzana. Un poco de acidez va bien con el pescado. Quería tomar queso embutido, me gusta su sabor y aroma. Rallé el queso y los huevos en un rallador mediano para darle más aire. Puse la mantequilla en el congelador mientras preparaba el resto de los ingredientes. El aceite frío mejora sorprendentemente el sabor de la ensalada. ¡Muy tierna y cremosa! Cambié un poco el orden del diseño.

Ljalja2023

24.11.2023

4.8

Quería una ensalada grasosa con pescado. La elección recayó en la receta de ensalada de mimosa con mantequilla. En lugar de saurio, usé atún enlatado para la ensalada. Ya está triturado en un frasco, lo cual resulta muy conveniente. La ensalada es hojaldrada y sirve como refrigerio al aire libre, así que la preparo inmediatamente en un recipiente con tapa para no traspasarla. Como en la receta, primero rallé claras de huevo para la primera capa de ensalada, la unté un poco con mayonesa, luego puse el pescado y solo un poco de cebolla finamente picada, y volví a untarla con mayonesa. Luego rallé mantequilla congelada y queso duro, aquí usé mantequilla dulce, que se vende al peso, de muy buena calidad, y queso ruso. Luego agrega un poco más de mayonesa y espolvorea las yemas ralladas en la capa superior. No estaría de más picar finamente las verduras aquí, que es lo que hice. Ya está lista una ensalada muy abundante y rica en calorías. La mantequilla complementa perfectamente el sabor del pescado y los huevos y el queso hacen que la ensalada sea aún más tierna. Gracias al autor por la receta.

Feruzolda

24.11.2023

5

¡Increíblemente delicioso, simple y rápido! La ensalada de mimosa con mantequilla queda súper tierna, sin patatas ni zanahorias. Guardé la receta, gracias!