Insalata di mimosa al burro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di mimosa al burro? Questa è una versione molto semplice della famosa insalata. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Hai bisogno di uova grandi e selezionate. Se le uova sono piccole, usane una in più. Metti prima la quantità necessaria di burro nel congelatore. Al posto della lucciola potete utilizzare altri pesci in scatola a piacere: sardine, salmone rosa, tonno, ecc.

2. PASSO 2

   

   Togliere il pesce dal barattolo, scrollare il succo e schiacciarlo a pezzetti con una forchetta. Se preferisci più pesce nella tua insalata, puoi usare due barattoli invece di uno.

3. PASSO 3

   

   Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Dividere in albumi e tuorli e grattugiare separatamente su una grattugia fine. Quanto più fini saranno gli ingredienti, tanto più gustosa e delicata risulterà la struttura dell'insalata.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare anche il formaggio su una grattugia fine. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e sia ben grattugiato.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la cipolla a cubetti. Non è necessario aggiungere affatto le cipolle all'insalata, poiché sovrasteranno il gusto di tutti gli altri ingredienti e semplicemente si perderanno sullo sfondo. Puoi ridurre la gravità marinando la cipolla nell'aceto per 5-7 minuti e riducendo così l'amarezza.

6. PASSO 6

   

   Puoi preparare l'insalata in un'insalatiera o in un fornello per una presentazione più festosa. Posizionare su un piatto un anello del diametro di 16-18 cm. Nel primo strato disponete gli albumi grattugiati, frullateli e versateli sopra la maionese. Ho trasferito la maionese in una sac à poche: è più comoda.

7. PASSO 7

   

   Quindi, disponi tutto il pesce in scatola e versaci sopra anche la maionese. Se decidi di utilizzare 2 lattine di pesce invece di una, posiziona la seconda porzione in un penultimo strato separato davanti ai tuorli.

8. PASSO 8

   

   Cospargete sopra il formaggio grattugiato e fate anche una maglia di maionese.

9. PASSO 9

   

   Avanti: cipolla tritata (facoltativo). Grattugiare finemente il burro freddo sulla cipolla. Perché non grattugiare il burro in anticipo nella fase di preparazione di tutti i prodotti? Ovviamente puoi, ma poi dovrai metterlo subito nel congelatore in modo che non si sciolga quando arriva il tuo turno. Ma può congelarsi e trasformarsi in un grumo duro e congelato, e abbiamo bisogno di una struttura ariosa.

10. PASSO 10

    

    Cospargere il tuorlo d'uovo tritato sopra l'insalata. Metti l'insalata in frigorifero per 1 ora per ammollare e raffreddare. Per evitare che lo strato superiore si rovini, coprite la teglia con pellicola trasparente.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere l'anello di cottura prima di servire. Decorare l'insalata a piacere. Ho guarnito con aneto, prezzemolo, il resto della maionese e frutti di bosco luminosi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

24.11.2023

4.6

Volevo un'insalata con maionese. Tra tutta la varietà, ho scelto la ricetta dell'insalata di mimosa al burro. Mio marito ed io adoriamo la combinazione di prodotti inclusi. Avevo pesce in scatola in salsa di pomodoro. Ho tolto i pezzi, ho eliminato la spina dorsale e li ho schiacciati con una forchetta. Ho deciso di marinare le cipolle nell'aceto di mele. Un po' di acidità si sposa bene con il pesce. Volevo prendere la salsiccia, mi piace il suo gusto e il suo aroma. Ho grattugiato il formaggio e le uova su una grattugia media per avere più ariosità. Ho messo il burro in freezer mentre preparavo il resto degli ingredienti. L'olio freddo cambia sorprendentemente il gusto dell'insalata in meglio. Molto tenero e cremoso! Ho cambiato leggermente l'ordine del layout; A me piace quando la cipolla viene messa sopra il pesce. Si è rivelata un'insalata molto gustosa e luminosa! Grazie per la ricetta!

Ljalja2023

24.11.2023

4.8

Volevo un'insalata grassa con pesce. La scelta è caduta sulla ricetta dell'insalata Mimosa al burro. Per l'insalata ho usato il tonno in scatola al posto della lucciola. È già schiacciato in un barattolo, il che è molto comodo. L'insalata è friabile e andrà come spuntino all'aperto, quindi la preparo subito in un contenitore con coperchio per non travasarla. Come nella ricetta, per il primo strato di insalata ho prima grattugiato gli albumi, l'ho spennellato un po' con la maionese, poi ho messo il pesce e solo un po' di cipolla tritata finemente, e l'ho spennellato ancora con la maionese. Poi ho grattugiato il burro congelato e il formaggio a pasta dura, qui ho usato il burro dolce, che viene venduto a peso, di ottima qualità, e il formaggio russo. Quindi aggiungere un po 'più di maionese e cospargere i tuorli grattugiati sullo strato superiore. Non farebbe male tritare finemente le verdure qui, ed è quello che ho fatto. Un'insalata molto abbondante e ipercalorica è pronta. Il burro completa perfettamente il gusto del pesce e le uova e il formaggio rendono l'insalata ancora più tenera. Grazie all'autore per la ricetta.

Feruzolda

24.11.2023

5

Incredibilmente delizioso, semplice e veloce! L'insalata Mimosa al burro è tenerissima, senza patate e carote. Ho salvato la ricetta, grazie!