Рибний салат Мімоза з морквою і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рибний салат «Мімоза» з морквою і сиром? Це дуже просто і з салатом впорається навіть підліток. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Крім зазначених продуктів можна включити цибулю, який потрібно подрібнити, попередньо замаринувати в яблучному оцті, щоб прибрати гіркоту, а потім промити. Додавати цибулю чи ні, вирішуйте самі. Мені навіть без нього смакує.

2. КРОК 2

   

   Рибу вийняти з банки, струсити сік, видалити кістки і хребет, якщо є, розім’яти виделкою. Риби має бути 250 г в чистому вигляді, без рідини, тому може знадобитися 2 банки консервів. Можна використовувати будь-які консерви. Найчастіше це горбуша або сайра, але підійде і тунець, сардина та ін.

3. КРОК 3

   

   Моркву відварити в шкірці до готовності, охолодити, очистити і натерти на дрібній тертці. Головний секрет цього салату в тому, що інгредієнти натерті на дрібній тертці. Це надає салату повітряну, ніжну текстуру. Як варити моркву? Промиваємо і кладемо в каструлю з холодною водою. Варити моркву після закипання на повільному вогні 20-25 хвилин в залежності від розміру. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен легко проколюватися.

4. КРОК 4

   

   Також натріть сир на дрібній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - російський, гауда і навіть нерозсілена моцарела для піци. Головне, щоб воно було смачним, якісним, без замінників молочного жиру.

5. КРОК 5

   

   Зваріть круто яйця, очистіть їх. Білки і жовтки розділіть і натріть окремо на дрібній тертці. Можна, звичайно, відразу натерти всі інгредієнти в деко, формуючи салат на ходу. Це просто так, як вам подобається. Я вважаю за краще спочатку підготувати всі інгредієнти, а потім формувати салат.

6. КРОК 6

   

   Можна просто перекласти всі інгредієнти в салатницю, але я віддаю перевагу робити салат в красивому кільці, щоб було видно всі шари. Також для більшої елегантності я розділив деякі шари на дві частини. Першим шаром викласти половину рибних консервів і полити майонезом.

7. КРОК 7

   

   Потім викладаємо половину тертої моркви і також заливаємо майонезом. Якщо ви хочете додати мариновану цибулю, ви можете викласти її поверх моркви.

8. КРОК 8

   

   Далі йде шар всіх тертих білків з майонезом.

9. КРОК 9

   

   Зверху посипати половиною тертого сиру і полити майонезом.

10. КРОК 10

    

    Далі йде друга частина консервів.

11. КРОК 11

    

    Потім залишилася терта морква.

12. КРОК 12

    

    І сир, що залишився. На кожному шарі зробіть майонезну сіточку.

13. КРОК 13

    

    Ну і останнім шаром все терті жовтки. Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування. Якщо залишаєте довше години, накрийте сковороду харчовою плівкою, щоб жовтки не пригоріли.

14. КРОК 14

    

    Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрашаємо салат за бажанням. Смачного!

Коментарі до рецепту

НАТАЛІЯ ❄️

17.12.2023

4.7

Один з моїх улюблених салатів на Новий рік! 🎄Я вирішила прикрасити його по-своєму, адже цей рік - рік Кролика! ❄️🥕🐇

Олена

17.12.2023

4.6

Нещодавно зареєструвалася на цьому сайті, переглядала різні рецепти, побачила салат Мімоза, давно його не готувала, згадала, як мімоза була популярна в кожній сім'ї в 70-х, навіяла ностальгію, вирішила приготувати бо дуже хотілося)). Готувала з великою любов'ю - це відзначили в моїй родині). Чи не диво, жовтки, якими прикрашений салат, схожі на маленькі квіти акації), а гілочки кропу нагадують його листя. «Я приготувала «Мімозу» так: консервована горбуша - намагаюся купувати на плаваючій основі зі свіжої сировини (на банці повинна стояти цифра «P08»), в рибні консерви, очищені від шкірки і кісточок, заливаю соком. з банки (процідити через ситечко), розім'яти виделкою, потім в розтерту рибну м'якоть додати каперси (дрібно нарізані ножем і свіжий кріп), що видає більш благородний смак. Тепер шари салату (я заздалегідь нічого не натираю, викладаю прямо на блюдо (від цього салат буде пишнішим): 1. Білки натерти на дрібній тертці. 2. Майонез. 3. Рибний шар з каперсів і кропу 4. Цибулю (заздалегідь ошпарюю окропом, охолоджую) 5) Заморожене вершкове масло натерти на дрібній тертці. 6) Сир, натертий на дрібній тертці. 7) Відварну моркву, натерту на дрібній тертці. 8. Майонез. 9. Жовтки. 10. Кріп і каперси (гарнір). Поставила в холодильник на 2 години, встигло просочитися.

Леся

17.12.2023

4.6

Рибний салат «Мімоза» з морквою і сиром Готую кілька років за цим рецептом, дуже легко готується, а головне ніжно і смачно! Гідна прикраса святкового столу! Цього разу я зробила новорічний варіант у вигляді годинника. Дуже дякую за цей рецепт!