Рыбный салат Мимоза с морковью и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рыбный салат Мимоза с морковью и сыром? Это очень просто и с салатом справится даже подросток. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.Помимо указанных продуктов можете включить в состав репчатый лук, который нужно нарезать, предварительно замариновать в яблочном уксусе, чтобы отбить горчинку, а затем промыть. Добавлять лук или нет, решайте сами. Мне и без него вкусно.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу выньте из банки, отряхните от сока, удалите кости и хребет, если есть и разомните вилкой. Рыбы должно быть 250 г в чистом виде, без жидкости, поэтому возможно понадобится 2 банки консервов.Консервы можете брать любые. Чаще это горбуша или сайра, но также подойдет тунец, сардина и т. д.

3. ШАГ 3

   

   Морковь отварите в кожуре до готовности, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.Основной секрет этого салата в том, чтобы ингредиенты были натерты на мелкой терке. Так салат получается с воздушной нежной текстурой.Как варить морковь? Помойте ее и сложите в кастрюлю с холодной водой. Варите морковь после закипания на небольшом огне 20-25 минут, в зависимости от размера. Готовность проверьте острым ножом — он должен легко проткнуть ее.

4. ШАГ 4

   

   Сыр также натрите на мелкой терке. Сыр для этого блюда подойдет любой - Российский, Гауда и даже нерассольная моцарелла для пиццы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров.

5. ШАГ 5

   

   Яйца сварите вкрутую, очистите. Разделите на белки и желтки и натрите их по-отдельности на мелкой терке.Можно, конечно сразу натирать все ингредиенты в кулинарное кольцо, формируя салат на ходу. Тут уж как вам больше нравится. Я предпочитаю сначала подготовить все продукты, а потом уже формировать салат.

6. ШАГ 6

   

   Можете просто уложить все ингредиенты слоями в салатник, но я предпочитаю делать салат в красивом кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Также для большей нарядности разделила некоторые слои на две части.Первым слоем выложите половину рыбных консервов и полейте майонезом.

7. ШАГ 7

   

   Затем распределите половину тертой моркови и также полейте майонезом. Если хотите добавить маринованный лук, его можно выложить на морковь.

8. ШАГ 8

   

   Далее слой всех тертых белков с майонезом.

9. ШАГ 9

   

   Сверху посыпьте половиной тертого сыра и полейте майонезом.

10. ШАГ 10

    

    Далее вторая часть консервов.

11. ШАГ 11

    

    Затем оставшаяся тертая морковь.

12. ШАГ 12

    

    И оставшийся сыр. На каждом слое делайте сеточку из майонеза.

13. ШАГ 13

    

    Ну и последний слой - все тертые желтки. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки. Если ставите дольше, чем на час, затяните форму пищевой пленкой, чтобы желтки не заветрились.

14. ШАГ 14

    

    Перед подачей к столу кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат по желанию. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НАТАЛЬЯ ❄️

17.12.2023

4.7

Один из любимых салатов на Новый год! 🎄Решила оформить его по-своему, так как этот год - год Кролика! ❄️🥕🐇

Елена

17.12.2023

4.6

Недавно зарегистрировалась на этом сайте, просматривала разные рецепты, увидела салат "Мимоза", давно его не готовила, вспомнилось, как "Мимоза" в 70-х была популярна в каждой семье, навеяло ностальгию, решила приготовить, так как очень захотелось)). Готовила я его с большой любовью - это отметили в моей семье). Разве не чудо, желтки которые украшают салат, похожи на маленькие цветки Акации), а веточки укропа напоминают ее листья."Мимозу" готовила так: консервированную горбушу - стараюсь покупать сделанную на плавбазе из свежего сырья (на баночке должна быть цифра "П08"), в консервированную рыбу, очищенную от косточек и шкурки, выливаю сок из банки (процедила через ситечко), разминаю вилкой, далее каперсы (мелко рублю ножом и свежий укроп) добавляю в размятую мякоть рыбы, получается более благородный вкус. Теперь слои салата (заранее я ничего не натираю, делаю сразу на сервировочное блюдо (так получается воздушнее салат): 1. Белки тру на мелкой терке. 2. Майонез. 3. Рыбный слой с каперсами и укропом. 4. Лук репчатый (заранее ошпариваю кипятком, остужаю). 5) Замороженное сливочное масло, тру на мелкой терке. 6) Сыр, тру на мелкой терке. 7) Вареную морковь, тру на мелкой терке. 8. Майонез. 9. Желтки. 10. Укроп и каперсы (украшение). Поставила в холодильник, на 2 часа, успел пропитался.

Леся

17.12.2023

4.6

Рыбный салат Мимоза с морковью и сыром готовлю его не первый год по этому рецепту ,очень прост в приготовлении, а главное нежный и вкусный! Достойное украшение праздничного стола! В этот раз сделала новогодний вариант в виде часиков. Огромное спасибо вам за этот рецепт!