Класичний салат Мімоза з картоплею та консервами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний салат «Мімоза» з картоплею і консервами? Підготуйте необхідні продукти. Підійдуть будь-які консерви: сардина, сайра, скумбрія, як в олії, так і у власному соку.

2. КРОК 2

   

   Спочатку відваріть картоплю і моркву в киплячій воді до готовності. Перевірте готовність овочів ножем. Якщо ніж вільно проткне овоч, він готовий. Відварені овочі вийняти з води і повністю остудити. Картоплю очистіть і натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Моркву також очистіть і наріжте на середній або дрібній тертці.

4. КРОК 4

   

   Викладіть рибні консерви в посуд відповідного розміру. Розімніть рибу виделкою. У мене є банка власного соку. При цьому в рибу додаю рідини, і салат виходить більш соковитим. При бажанні рідину можна не вживати.

5. КРОК 5

   

   Сир можна взяти той, який вам більше подобається: твердий, напівтвердий або плавлений. Сир натріть на дрібній тертці.

6. КРОК 6

   

   Зварити яйця круто. Як зварити яйця круто? Залийте яйця водою і доведіть до кипіння. Варіть яйця на помірному вогні 7-8 хвилин з моменту закипання. Зварені яйця помістити в холодну воду, щоб вони охололи. Перепади температури полегшать очищення яєчної шкаралупи. Охолоджені яйця почистити, відокремити білки від жовтків. Білки подрібніть на дрібній тертці.

7. КРОК 7

   

   Салат можна зібрати в сервірувальне кільце. Помістіть його на тарілку. Першим шаром викласти натерту картоплю і розрівняти. При необхідності цей шар можна трохи посолити.

8. КРОК 8

   

   Зверху змащуємо картопляний шар майонезом.

9. КРОК 9

   

   Потім додати терту моркву. Морквяний шар розрівняти ложкою. Зверху змастити майонезом.

10. КРОК 10

    

    Наступний шар - тертий сир. І знову майонез.

11. КРОК 11

    

    Викласти рибні консерви і розрівняти.

12. КРОК 12

    

    Рибний шар змастити невеликою кількістю майонезу.

13. КРОК 13

    

    Жовтки натерти на дрібній тертці поверх консерви. Кілька жовтків залиште для прикраси салату зверху.

14. КРОК 14

    

    Останній шар рівномірно викласти білками. Зверху салат змастити майонезом. Поставити салат в холодильник на 2 години для просочування.

15. КРОК 15

    

    Кріп помити, добре обсушити, дрібно нарізати.

16. КРОК 16

    

    Перед подачею на стіл прикрасьте верх салату за бажанням і на свій смак, використовуючи рубану зелень і жовтки, що залишилися, натерті на дрібній тертці. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олеся

12.09.2023

5

Дуже смачний салат. Готується швидко і просто. Але на смак це не впливає. Я також додала в нього трохи цибулі-порею в той шар, де лежить риба. Дякую за рецепт.

аам

12.09.2023

4.6

Велике спасибі автору за гарний і смачний салат! Салат «Мімоза» - одна з моїх улюблених і найсмачніших страв. З дозволу автора я додала трохи базиліка по краю. Взагалі у мене там три види риби :) Виявилося, що всього багато і щоб стільки не пропало, довелося зробити велику страву. Але риба була трохи інша, тому зліва була сардина, праворуч тунець, а посередині слабосолона форель))) Ну а майонез я сама робила) Рідні сказали спочатку самому спробувати, а через 2 години приєдналися б)) А решті салат точно за авторським рецептом)

Машкін

12.09.2023

5

Салат вийшов дуже повітряним. Смачно і швидко))) дуже добре, коли потрібно щось зробити швидко, головне підготувати інгредієнти

TheZaja23

12.09.2023

4.5

Досить смачно. Я часто готую вдома. Потім додаю масло для розм’якшення. (беремо холодне вершкове масло і 50 - 100 гр.). Додала в кулінарну книгу, тепер буду готувати набагато частіше, гарне нагадування моїх улюблених рецептів.

Галина

12.09.2023

4.9

Справжня класика в кулінарії! Улюблений салат мого сина, разом з олів'є. Цей салат став популярним ще в 70-х роках завдяки простоті приготування, відмінним смаком і доступністю інгредієнтів. Існує безліч варіантів приготування цього салату, цей один з найбільш вдалих.

Аліса

12.09.2023

4.8

Добрий день! Який діаметр кільця ви використовували? А як кріп розкласти з боків, щоб навіть не розсипався?