Klassischer Mimosensalat mit Kartoffeln und Konserven

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen klassischen Mimosa-Salat mit Kartoffeln und Konserven? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Geeignet sind alle Konserven: Sardine, Makrele, Makrele, sowohl in Öl als auch im eigenen Saft.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie zunächst die Kartoffeln und Karotten in kochendem Wasser, bis sie weich sind. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gemüses mit einem Messer. Wenn das Messer das Gemüse frei durchsticht, ist es fertig. Das gekochte Gemüse aus dem Wasser nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten ebenfalls schälen und auf einer mittleren oder feinen Reibe hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die Fischkonserven in eine Schüssel geeigneter Größe. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Ich habe eine Dose mit meinem eigenen Saft. Gleichzeitig füge ich dem Fisch Flüssigkeit hinzu und der Salat wird saftiger. Auf Wunsch kann die Flüssigkeit weggelassen werden.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können den Käse nehmen, der Ihnen am besten schmeckt: hart, halbhart oder verarbeitet. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier hart kochen. Wie kocht man Eier hart? Die Eier mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 7-8 Minuten lang bei mäßiger Hitze. Gekochte Eier zum Abkühlen in kaltes Wasser legen. Durch Temperaturänderungen lassen sich die Eierschalen leichter reinigen. Die abgekühlten Eier schälen, das Eiweiß vom Eigelb trennen. Mahlen Sie das Eiweiß auf einer feinen Reibe.

7. SCHRITT 7

   

   Der Salat kann in einem Servierring zusammengestellt werden. Legen Sie es auf einen Teller. Die geriebenen Kartoffeln in die erste Schicht geben und glatt streichen. Bei Bedarf kann diese Schicht leicht gesalzen werden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffelschicht mit Mayonnaise darüber schmieren.

9. SCHRITT 9

   

   Dann geriebene Karotten hinzufügen. Die Karottenschicht mit einem Löffel glatt streichen. Mit Mayonnaise belegen.

10. SCHRITT 10

    

    Die nächste Schicht ist geriebener Käse. Und wieder Mayonnaise.

11. SCHRITT 11

    

    Die Fischkonserven auslegen und glatt streichen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Fischschicht mit etwas Mayonnaise einfetten.

13. SCHRITT 13

    

    Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe über die Konserven. Lassen Sie ein paar Eigelb übrig, um den Salat darüber zu dekorieren.

14. SCHRITT 14

    

    Die letzte Schicht gleichmäßig mit Eiweiß belegen. Mayonnaise auf dem Salat verteilen. Den Salat zum Einweichen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

15. SCHRITT 15

    

    Dill waschen, gut trocknen, fein hacken.

16. SCHRITT 16

    

    Vor dem Servieren die Oberseite des Salats nach Belieben und Geschmack mit gehackten Kräutern und dem restlichen, auf einer feinen Reibe geriebenen Eigelb dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Olesja

12.09.2023

5

Sehr leckerer Salat. Schnell zubereitet und einfach. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack. Ich habe auch etwas Lauch in die Schicht gegeben, in der sich der Fisch befindet. Danke für das Rezept.

aam

12.09.2023

4.6

Vielen Dank an den Autor für den schönen und leckeren Salat! Mimosensalat ist eines meiner liebsten und leckersten Gerichte. Mit Erlaubnis des Autors habe ich am Rand etwas Basilikum hinzugefügt. Generell habe ich dort drei Fischsorten :) Es stellte sich heraus, dass von allem viel da war und damit nicht so viel verschwendet wurde, musste ich ein großes Gericht zubereiten. Aber der Fisch war etwas anders, also gab es links eine Sardine, rechts Thunfisch und in der Mitte leicht gesalzene Forelle))) Naja, die Mayonnaise habe ich selbst gemacht) Meine Verwandten sagten mir, ich solle es zuerst selbst probieren, und nach 2 Stunden machten sie mit)) Ansonsten Salat genau nach Rezept des Autors)

Maschkin

12.09.2023

5

Der Salat ist sehr luftig geworden. Lecker und schnell))) sehr gut, wenn es schnell gehen muss, Hauptsache die Zutaten vorbereiten

TheZaja23

12.09.2023

4.5

Ziemlich lecker. Ich koche oft zu Hause. Dann füge ich Butter hinzu, um es weicher zu machen. (Nimm kalte Butter und 50 - 100 Gramm). Ich habe es dem Kochbuch hinzugefügt, jetzt werde ich es viel öfter kochen, es ist eine gute Erinnerung an meine Lieblingsrezepte.

Galina

12.09.2023

4.9

Ein echter Klassiker der Küche! Der Lieblingssalat meines Sohnes, zusammen mit Olivier. Dieser Salat wurde bereits in den 70er Jahren aufgrund seiner einfachen Zubereitung, seines hervorragenden Geschmacks und seiner erschwinglichen Zutaten beliebt. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Salat zuzubereiten, dieser ist einer der erfolgreichsten.

Alice

12.09.2023

4.8

Guten Tag! Welchen Ringdurchmesser hast du verwendet? Und wie wird der Dill an den Seiten platziert, damit er gar nicht erst zerbröckelt?