Салат Мимоза без сыра классический

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат Мимоза без сыра классический? Подготовьте продукты. Овощи и яйца предварительно отварите и остудите. Консервы откройте и переложите рыбу в миску вместе с жидкостью. Кроме сардины вы можете взять и другую консервированную рыбу — горбушу, тунца, скумбрию. Подойдет рыба как в масле, так и в собственном соку.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Я взяла фиолетовый лук — он слаще и сочнее, но можно готовить и с обычным белым.

3. ШАГ 3

   

   Сложите лук в пиалу и залейте кипятком — таким образом вы уберете из него горечь. Оставьте лук постоять в воде 10 минут.

4. ШАГ 4

   

   Затем откиньте лук на сито и промойте его холодной водой.

5. ШАГ 5

   

   Как варить овощи для салата? Хорошо помойте клубни с щеткой под проточной водой, сложите их в кастрюлю. Залейте чистой холодной водой, поставьте вариться на средний огонь. После закипания варите картофель с морковью около 30 минут. Точное время будет зависеть от размера овощей. Готовность проверьте ножом — он должен будет легко проткнуть плод. Отваренные овощи охладите и очистите от кожуры. Картошку натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Морковь натрите на средней терке — тогда салат получится нежнее.

7. ШАГ 7

   

   Очищенные яйца разделите на желтки и белки, желтки отложите для украшения верха салата. Белки также натрите на средней терке.

8. ШАГ 8

   

   Сардину разомните вилкой до однородного состояния. Крупные кости уберите.

9. ШАГ 9

   

   Начните собирать салат. Традиционно Мимоза готовится слоями. Вы можете подавать его в обычном салатнике или выложить при помощи кулинарного кольца, как я. Первым слоем уложите натертый картофель. Утрамбуйте слой. Если сардина у вас в собственном соку, то промажьте слой картошки майонезом. У меня сардина в масле, поэтому я картофель не мазала.

10. ШАГ 10

    

    На картофель выложите сардину, сверху посыпьте рыбу луком.

11. ШАГ 11

    

    Морковь перемешайте в отдельной посуде с половиной майонеза. Выложите ее следующим слоем, утрамбуйте.

12. ШАГ 12

    

    Поверх моркови уложите натертые белки, я этот слой посолила. Смажьте его оставшимся майонезом. Вы также можете и белки перемешать с майонезом, как морковь.

13. ШАГ 13

    

    Отложенные желтки натрите сверху на мелкой терке. Уберите салат в холодильник минимум на час для пропитки.

14. ШАГ 14

    

    Затем освободите салат от кольца, украсьте верх по желанию. Салат Мимоза без сыра и масла с консервами готов, подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

11.10.2023

4.7

Была у меня баночка сардин в масле и я приготовила салат мимоза без сыра классический по этому рецепту. Рецепт бюджетный, из всегда имеющихся продуктов. Сардины помяла вилочкой, слив половину масла. Лук обдала кипятком, чтоб не горчил, но рекомендации автора. Овощи варила заранее. Картошку потёрла крупно, а морковь, белки и желтки - на тёрке со средними отверстиями. Укладывала салат слоями, смазывая майонезом, в кольцо от разъемной формы диаметром 22 см. Так как у меня сардина в масле я тоже не смазывала майонезом картофельный слой. Что-то слоя я немного перепутала и сверху у меня оказались белки) но вкус от этого не пострадал.Действительно с натёртой на средней тёрке морковью салат становится нежнее. Салат получается невероятно мягкий, сочный, нежный, ароматный и очень вкусный. Получилось прям воздушно. Кушаешь, а во рту вроде рыбное облачко))) Отличный рецепт! Такой вариант салата мимоза мне понравился больше всего. Буду ещё готовить и не раз и всем советую попробовать! Огромнейшее спасибо автору!!!

НатаLия M

11.10.2023

4.5

Захотелось нам с мужем на ужин рыбный салат. На сайте нашла рецепт любимого салата Мимоза без сыра классический. Люблю именно это сочетание! Яйца и овощи отварила заранее, остудила их, а перед сборкой салата очистила. Все натерла на средней тёрке, чтобы консистенция салата была нежной и однородной. Картошку и морковь сразу смешала с майонезом. Сардины были в собственном соку, но довольно жирные. Поэтому майонезом этот слой не смазывала. Красный лук нарезала мелко и сполоснула холодной водой. Для меня этого достаточно, этот лук сам по себе не сильно горький. Ещё он слаще, мягче и сочнее обычного. Собирала салат в кольце диаметром 16 см. Майонезом смазала только белки. Мне кажется, все слои здесь на своем месте. Рыба и лук пропитывают картошку, а сверху сочная морковка и нежный слой яиц. Все идеально вкусно! Спасибо за рецепт!

Владимир

11.10.2023

4.7

Спасибо за рецепт!