Подрібнену цибулю

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як заготовити нарізану цибулю на зиму? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для маринаду. Заздалегідь стерилізуйте банку або кілька маленьких баночок, щоб потім можна було в них покласти відварену цибулю. Як розрахувати необхідну кількість банок, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте в статті про заготовки, посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Візьміть каструлю середнього розміру і налийте в неї весь об’єм води. Цукровий пісок і сіль також відразу висипаємо в каструлю з водою, додаємо перець горошком, лавровий лист і гвоздику.

3. КРОК 3

   

   У сковороду наливаємо столовий оцет і трохи рослинного масла. Поставте каструлю з усіма інгредієнтами на плиту, включивши середній вогонь. Доведіть вміст каструлі до кипіння. Після того, як вода закипить з іншими інгредієнтами, проваріть ще пару хвилин. Примітка! Як тільки поставите сковороду на плиту, приступайте до роботи з головним інгредієнтом - червоною цибулею.

4. КРОК 4

   

   Раджу використовувати цибулину середнього розміру, і щоб всі цибулини були приблизно однакові, щоб не траплялися великі, маленькі та середні (однакові нарізки виглядають естетичніше). Насамперед очистіть всю цибулину, потім подрібніть її, попередньо розрізавши кожну цибулину навпіл, потім наріжте половинки цибулі тонкими півкільцями. Ця нарізка не обов'язкова, але найзручніша і красивіша.

5. КРОК 5

   

   Тепер прямо в киплячий маринад помістіть нарізану цибулю в каструлю, після чого відразу вимкніть вогонь. Залиште цибулю в маринаді на 1 хвилину. Потім перекладаємо цибулю в стерилізовану банку або банки і відразу ж щільно закриваємо кожну щойно прокип’яченою кришкою. Охолодіть банку(и), перевернувши її(їх) і поставивши в тепле місце. Зверху накрити ковдрою або ковдрою.

6. КРОК 6

   

   Ось такий красивий бант.

7. КРОК 7

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

12.11.2023

4.7

Захотілося маринованої цибулі, ми знайшли цей рецепт і вирішили, що це ідеальний набір спецій для нас. Заготівля була зроблена так, щоб її можна було з'їсти відразу. Маринувалася у нас добу. Як смачно вийшло! Цибуля хрустка, кисло-солодка, ароматна, так і проситься до шашлику! І це ідеальне доповнення до квашеної капусти. Також буде чудово поєднуватися з салатами. Оптимальне, гармонійне поєднання всіх спецій. Рекомендую цей рецепт як чудове доповнення до улюблених страв.

Наталія М

12.11.2023

4.7

Ми з чоловіком дуже любимо мариновану цибулю) Чудово доповнює будь-яку другу страву, а з шматочком бородінського хліба просто смакує! За цим рецептом я готувала вперше. Спочатку здалося, що рідини мало, вона не покривала верхню частину цибулі, але потім цибуля осіла і просто повністю покрилася ароматним, оксамитовим розсолом. Додала ще пару горошин запашного перцю, взяла яблучний оцет. Загорнула банку в ковдру. Правда, на тривале зберігання не залишила

Іра

12.11.2023

5

Яка краса! Чи дійсно маринована червона цибуля має такий незвичайний колір? Візьму на замітку і прикрасю ними святковий стіл. Дуже дякую за рецепт!

Білка

12.11.2023

4.8

Який чудовий рецепт! Дякую тобі!

Гальченок

12.11.2023

4.8

Чи можна використовувати звичайну цибулю замість червоної?

Віка

12.11.2023

4.8

Хотіла уточнити кількість оцту, в рецепті вказано 2 мл, цього мало?