Gehackte Zwiebel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereite ich gehackte Zwiebeln für den Winter vor? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Marinadenzutaten vor. Sterilisieren Sie vorher ein Glas oder mehrere kleine Gläser, damit Sie später die gekochten Zwiebeln hineingeben können. Wie Sie die benötigte Anzahl an Dosen berechnen, sowie weitere interessante Informationen zur Konservierung, lesen Sie im Artikel über Rohlinge, der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf und gießen Sie die gesamte Wassermenge hinein. Gießen Sie außerdem sofort Kristallzucker und Salz in einen Topf mit Wasser, fügen Sie Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Nelken hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Essig und etwas Pflanzenöl in die Pfanne. Stellen Sie die Pfanne mit allen Zutaten auf den Herd und schalten Sie sie auf mittlere Hitze. Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser mit den restlichen Zutaten kocht, noch ein paar Minuten köcheln lassen. Notiz! Sobald Sie die Pfanne auf den Herd stellen, beginnen Sie mit der Hauptzutat – den roten Zwiebeln.

4. SCHRITT 4

   

   Ich empfehle Ihnen, eine mittelgroße Zwiebel zu verwenden und dass alle Zwiebeln ungefähr gleich sind, damit Sie nicht auf große, kleine und mittlere Zwiebeln stoßen (die gleichen Stücke sehen ästhetisch ansprechender aus). Schälen Sie zunächst die gesamte Zwiebel, hacken Sie sie dann, indem Sie zuerst jede Zwiebel halbieren und dann die Zwiebelhälften in dünne Halbringe schneiden. Dieser Schnitt ist nicht unbedingt erforderlich, aber am bequemsten und schönsten.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie nun die gehackte Zwiebel in die Pfanne direkt in die kochende Marinade und schalten Sie dann sofort den Herd aus. Lassen Sie die Zwiebel 1 Minute in der Marinade. Geben Sie die Zwiebeln dann in ein oder mehrere sterilisierte Gläser und verschließen Sie jedes einzelne sofort fest mit einem frisch gekochten Deckel. Kühlen Sie die Gläser ab, indem Sie sie umdrehen und an einen warmen Ort stellen. Mit einer Decke oder Decke abdecken.

6. SCHRITT 6

   

   Das ist so ein wunderschöner Bogen.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

12.11.2023

4.7

Wir wollten eingelegte Zwiebeln, fanden dieses Rezept und entschieden, dass dies das perfekte Gewürzset für uns war. Die Zubereitung erfolgte so, dass sie sofort verzehrt werden konnte. Es hat einen Tag lang bei uns mariniert. Wie lecker es geworden ist! Die Zwiebel ist knusprig, süß-sauer, aromatisch und schreit geradezu danach, zum Grillen hinzugefügt zu werden! Und es ist eine ideale Ergänzung zu Sauerkraut. Es passt auch hervorragend zu Salaten. Eine optimale, harmonische Kombination aller Gewürze. Ich empfehle dieses Rezept als tolle Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten.

Natalia M

12.11.2023

4.7

Mein Mann und ich lieben eingelegte Zwiebeln sehr. Es passt perfekt zu jedem zweiten Gang und ist einfach köstlich mit einem Stück Borodino-Brot! Dies war das erste Mal, dass ich dieses Rezept gekocht habe. Zuerst schien es, als wäre nicht genug Flüssigkeit vorhanden, sie bedeckte nicht die Oberseite der Zwiebel, aber dann setzte sich die Zwiebel ab und war zufällig vollständig mit aromatischer, samtiger Salzlake bedeckt. Ich fügte noch ein paar Erbsen Piment hinzu und nahm Apfelessig. Sie wickelte das Glas in eine Decke. Es stimmt, ich habe es nicht zur Langzeitlagerung gelassen

Ira

12.11.2023

5

Was für eine Schönheit! Haben eingelegte rote Zwiebeln wirklich eine so ungewöhnliche Farbe? Ich werde es zur Kenntnis nehmen und die festliche Tafel damit dekorieren. Vielen Dank für das Rezept!

Belka

12.11.2023

4.8

Was für ein wunderbares Rezept! Danke schön!

Galchenok

12.11.2023

4.8

Ist es möglich, anstelle von roten Zwiebeln auch normale Zwiebeln zu verwenden?

Vika

12.11.2023

4.8

Ich wollte die Essigmenge klären, im Rezept sind 2 ml angegeben, reicht das nicht?