Cebolla picada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar cebollas picadas para el invierno? Primero, prepare todos los ingredientes necesarios para la marinada. Esteriliza con antelación un frasco o varios frascos pequeños para poder poner en ellos luego la cebolla cocida. Cómo calcular la cantidad requerida de latas, así como otra información interesante sobre conservación, lea el artículo sobre espacios en blanco, el enlace se encuentra al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Toma una cacerola mediana y vierte en ella todo el volumen de agua. También vierta inmediatamente el azúcar granulada y la sal en una cacerola con agua, agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel y los clavos.

3. PASO 3

   

   Vierte vinagre de mesa y un poco de aceite vegetal en la sartén. Coloca la sartén con todos los ingredientes al fuego, encendiendo a fuego medio. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola. Después de que hierva el agua con los ingredientes restantes, cocine a fuego lento durante un par de minutos más. ¡Nota! Tan pronto como coloques la sartén en la estufa, comienza a trabajar con el ingrediente principal: la cebolla morada.

4. PASO 4

   

   Te aconsejo que utilices una cebolla de tamaño mediano, y que todas las cebollas sean aproximadamente iguales, para que no te encuentres con cebollas grandes, pequeñas y medianas (los mismos cortes quedan más estéticos). En primer lugar, pele toda la cebolla, luego córtela, primero corte cada cebolla por la mitad y luego corte las mitades de cebolla en mitades finas. Este corte no es imprescindible, pero sí el más cómodo y bonito.

5. PASO 5

   

   Ahora coloque la cebolla picada en la sartén directamente en la marinada hirviendo, luego apague inmediatamente el fuego. Deja la cebolla en la marinada durante 1 minuto. Luego transfiera las cebollas a uno o varios frascos esterilizados e inmediatamente cierre bien cada uno con una tapa recién hervida. Enfríe los frascos invirtiéndolos y colocándolos en un lugar cálido. Cubrir con una manta o manta encima.

6. PASO 6

   

   Este es un arco tan hermoso.

7. PASO 7

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

12.11.2023

4.7

Queríamos cebollas encurtidas, encontramos esta receta y decidimos que este era el conjunto de especias perfecto para nosotros. La preparación se hizo para que se pudiera comer inmediatamente. Se marinó con nosotros por un día. ¡Qué rico quedó! La cebolla es crujiente, agridulce, aromática, ¡y pide a gritos que la agregues a la barbacoa! Y es un complemento ideal para el chucrut. También quedaría genial con ensaladas. Una combinación óptima y armoniosa de todas las especias. Recomiendo esta receta como una gran adición a tus platos favoritos.

natalia

12.11.2023

4.7

A mi marido y a mí nos encantan las cebollas en escabeche). Complementa perfectamente cualquier segundo plato, ¡y simplemente delicioso con un trozo de pan Borodino! Esta fue la primera vez que cociné esta receta. Al principio parecía que no había suficiente líquido, no cubría la parte superior de la cebolla, pero luego la cebolla se asentó y resultó que quedó completamente cubierta con una salmuera aromática y aterciopelada. Agregué un par de guisantes más de pimienta de Jamaica y tomé vinagre de sidra de manzana. Envolvió el frasco en una manta. Es cierto que no lo dejé para un almacenamiento prolongado.

Ira

12.11.2023

5

¡Que belleza! ¿Las cebollas rojas en escabeche realmente tienen un color tan inusual? Tomaré nota y decoraré la mesa festiva con ellos. ¡Muchas gracias por la receta!

belka

12.11.2023

4.8

¡Qué receta tan maravillosa! ¡Gracias!

Galchenok

12.11.2023

4.8

¿Es posible utilizar cebollas normales en lugar de cebollas rojas?

vika

12.11.2023

4.8

Quería aclarar la cantidad de vinagre, en la receta indicaba 2 ml, ¿no es suficiente?