玉ねぎのみじん切り

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてみじん切り玉ねぎを準備するにはどうすればよいですか？まず、必要なマリネの材料をすべて準備します。後で調理した玉ねぎをその中に入れることができるように、事前に瓶またはいくつかの小さな瓶を消毒してください。必要な缶の数を計算する方法、および保存に関するその他の興味深い情報については、ブランクに関する記事を読んでください。リンクはレシピの最後にあります。

2. ステップ 2

   

   中くらいの大きさの鍋を用意し、そこに水を全量注ぎます。また、すぐにグラニュー糖と塩を水の入った鍋に注ぎ、コショウの実、月桂樹の葉、クローブを加えます。

3. ステップ 3

   

   食卓酢と少量の植物油を鍋に注ぎます。すべての材料を入れた鍋をコンロの上に置き、中火にかけます。鍋の中身を沸騰させます。残りの材料を加えた水が沸騰したら、さらに数分間煮ます。注記！鍋をコンロの上に置くとすぐに、主材料である赤玉ねぎの調理を開始します。

4. ステップ 4

   

   中くらいの大きさの玉ねぎを使用し、大、小、中の玉ねぎに遭遇しないように、すべての玉ねぎをほぼ同じにすることをお勧めします（同じ切り口のほうが見た目が美しく見えます）。まず、玉ねぎ全体の皮をむいてみじん切りにし、最初に各玉ねぎを半分に切り、次に玉ねぎの半分を薄い半輪に切ります。このカットは必須ではありませんが、最も便利で美しいです。

5. ステップ 5

   

   次に、鍋に刻んだ玉ねぎを沸騰したマリネに直接入れ、すぐに火を止めます。タマネギをマリネに1分間放置します。次に、玉ねぎを滅菌した瓶に移し、すぐに沸騰したての蓋でそれぞれをしっかりと閉めます。瓶を逆さにし、暖かい場所に置いて冷却します。その上に毛布やブランケットをかぶせます。

6. ステップ 6

   

   とても美しい弓ですね。

7. ステップ 7

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

12.11.2023

4.7

玉ねぎのピクルスが欲しかったので、このレシピを見つけて、これが私たちにとって完璧なスパイスのセットであると判断しました。すぐに食べられるように準備しました。一日一緒に漬け込みました。なんと美味しかったことでしょう！玉ねぎはシャキシャキ、甘酸っぱくて香りが良くて、バーベキューに加えたくなります！ザワークラウトに加えるのにも最適です。サラダと合わせても美味しいでしょう。すべてのスパイスの最適で調和のとれた組み合わせ。このレシピは、お気に入りの料理に加えるのに最適なのでお勧めします。

ナタリア・M

12.11.2023

4.7

夫も私も玉ねぎのピクルスが大好きです）どんな 2 番目のコースにもぴったりで、ボロディーノのパンと一緒に食べるととても美味しいです。このレシピで料理するのは初めてでした。最初は液体が足りず、タマネギの上部を覆わなかったように見えましたが、その後タマネギは落ち着き、たまたま芳香のあるビロードのような塩水で完全に覆われました。オールスパイスをもう少し加えて、リンゴ酢を飲みました。彼女はその瓶を毛布で包みました。確かに、長期保管のためにそれを放置したわけではありません。 1日後、冷蔵庫に入れました。夕食時には玉ねぎが冷めたばかりだったので、早速食べてみました。サクサク感もそのまま残っていて、とても嬉しかったです） 熱い塩水で焼くのかと思っていましたが、そうではありませんでした。玉ねぎは鋭く、香りが良く、スパイシーであることがわかりました。肉と通常のそばの両方を完璧に補完しました） レシピをありがとう。 冬に向けて玉ねぎのみじん切りをしたので、それを使ってまた料理します。

アイラ

12.11.2023

5

なんという美しさでしょう！赤玉ねぎのピクルスって本当にこんなに珍しい色なのでしょうか？メモを取ってお祝いのテーブルを飾ります。レシピありがとうございます！

ベルカ

12.11.2023

4.8

なんて素晴らしいレシピでしょう！ありがとう！

ガルチェノク

12.11.2023

4.8

赤玉ねぎの代わりに普通の玉ねぎを使用することはできますか？

ヴィカ

12.11.2023

4.8

酢の量を明確にしたいのですが、レシピでは2mlと示されていましたが、十分ではありませんか？