Шоколадний брауні в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти для брауні.

2. КРОК 2

   

   Помістіть вершкове масло та поламаний чорний шоколад у миску.

3. КРОК 3

   

   Шоколад і масло розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Якщо ви розігріваєте її в мікрохвильовій печі, нагрівайте суміш протягом 10-15 секунд, щоразу добре перемішуючи. Якщо гріти на водяній бані, то дно чаші з шоколадом не повинно доходити до окропу! Отриману шоколадну суміш відставте трохи охолонути.

4. КРОК 4

   

   Тим часом ви можете подрібнити горіхи (я використовувала ступку, але ви можете подрібнити їх ножем, кухонним комбайном або качалкою).

5. КРОК 5

   

   До охолодженого шоколаду і масла додати цукор і яйця.

6. КРОК 6

   

   Ретельно перемішати віночком. Намагайтеся, щоб цукор повністю розчинився, але якщо раптом залишаться дрібні кристали, нічого страшного.

7. КРОК 7

   

   У миску просіяти борошно, какао-порошок і щіпку розпушувача.

8. КРОК 8

   

   Ретельно перемішайте тісто віночком до однорідності. У тісті не повинно бути борошняних грудочок!

9. КРОК 9

   

   В самому кінці додайте подрібнені горіхи і ще раз добре перемішайте. Тісто готове.

10. КРОК 10

    

    Каструлю мультиварки змастіть маслом і присипте тонким шаром борошна або застеліть папером для випічки.

11. КРОК 11

    

    На режимі «Випічка» випікайте брауні 45-60 хвилин або довше (час вказую орієнтовно, оскільки він може істотно відрізнятися в залежності від моделі вашої мультиварки).

12. КРОК 12

    

    Обережно вийміть готові брауні з форми, перемістіть на решітку або решітку для варіння на пару і залиште до повного охолодження.

13. КРОК 13

    

    Ось і все, смачний і дуже шоколадний брауні готовий. Перед подачею можна порізати на порційні шматочки.

14. КРОК 14

    

    А для ще більшого шоколадного смаку ви можете подати його з шоколадним соусом! Смачного!

Коментарі до рецепту

Марія

08.09.2023

4.6

Привіт! Помітила рецепт шоколадних брауні в мультиварці. Я зазвичай печу шоколадний бісквіт, але захотілося чогось шоколадно-шоколадного. Шоколадних батончиків у мене вдома не було, а на мороз до магазину йти не хотілося, тому я знайшов таке співвідношення для заміни шоколадних батончиків якісним какао: якщо потрібно 100 г шоколаду, то потрібно змішати 9 столових ложок какао-порошку з 3 столовими ложками рослинного масла без запаху. Все-таки соняшникова олія легша за вершкове, тому в рецептах я часто замінюю одне іншим: 150 г вершкового масла відповідає половині склянки рослинного. Борошно просіваю з какао і додаю половину чайної ложки соди, все ретельно перемішую. До яєць додаю лимонну кислоту на кінчику чайної ложки, дрібку солі і соняшникову олію. Важливо ретельно збивати міксером до утворення емульсії, тоді готова випічка не матиме маслянистого присмаку. Потім додаю цукор, продовжуючи збивати міксером, поки цукрові кристали не розчиняться. Борошняну суміш вливаю в масляно-яєчну і продовжую перемішувати вінчиком вручну. Тісто вийшло досить густе, я замішала його з подрібненими в ступці ядрами волоських горіхів. Викладаю тісто в круглу форму діаметром 26 см. Випікала в духовці при 180 градусах в режимі конвекції 25 хвилин. Вийшов дуже ароматний шоколадний брауні з хрусткою скоринкою і ніжним, трохи вологим всередині і звичайно ж дуже смачним з горіхами. Зазвичай діти миттєво кидаються на свіжу випічку, я їм четвертинку відрізаю, щоб з'їсти, а решту кладу в поліетиленовий пакет, щоб пиріг настоявся і став ще смачнішим і ситнішим. Дуже дякую за рецепт!

Корасон

08.09.2023

4.8

Готувала шоколадний брауні в мультиварці до чаю на десерт. Я вирішила поекспериментувати і замінити темний шоколад на білий. Я була наївною і думала, що через білий шоколад у мене побіліє! бісквіт) смішний і не розумію як я сама вирішила 🤔Я мабуть дуже хотіла білосніжний брауні 😆Рецепт дуже простий у приготуванні. Спочатку я розтопила білий шоколад. Потім все перемішала, як описано в рецепті. Додала обсмажений фундук і перелила тісто в чашу мультиварки, застелену пергаментом. Готується 50 хвилин в режимі «Випічка». Все вийшло чудово, єдине, що верх світлий, не рум'яний. Але так зазвичай запікають в мультиварці. Це був вологий, солодкий і смачний брауні з білим шоколадом і фундуком. Чудовий рецепт! Дякую автору😊

Натусик

08.09.2023

4.8

Ну дуже смачно!

Наталя

08.09.2023

4.8

Ще хотілося б знати потужність м/в і його об'єм, щоб орієнтуватися в часі і кількості продукції. По фото не скажеш який діаметр чаші, дякую.

Віктор Колган

08.09.2023

4.5

Чудовий, простий рецепт!!! Все вийшло з першого разу! Дуже смачно і швидко. (Мультиварка Polaris - pmc 0310ad) В режимі «Випічка» півтори години до повного запікання.