Шоколадный брауни в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте ингредиенты для брауни.

2. ШАГ 2

   

   В миску выложите сливочное масло и поломанный на кусочки черный шоколад.

3. ШАГ 3

   

   В микроволновке или на водяной бане растопите шоколад с маслом. Если будете топить в микроволновке, то прогревайте смесь по 10-15 секунд, каждый раз хорошо её перемешивая. Если же будете топить на водяной бане, то дно миски с шоколадом не должно доставать до кипящей воды! Полученную шоколадную смесь отложите в сторону, чтобы она слегка остыла.

4. ШАГ 4

   

   Тем временем можете измельчить орехи (я воспользовалась ступкой, но вы можете измельчить их ножом, с помощью комбайна или воспользоваться скалкой).

5. ШАГ 5

   

   В остывший шоколад с маслом добавьте сахар и яйца.

6. ШАГ 6

   

   Венчиком тщательно перемешайте. Постарайтесь добиться полного растворения сахара, но если вдруг небольшие кристаллики останутся, ничего страшного.

7. ШАГ 7

   

   Просейте в миску муку, какао-порошок и щепотку разрыхлителя.

8. ШАГ 8

   

   Тщательно перемешайте тесто венчиком до гладкости. Мучных комочков в тесте быть не должно!

9. ШАГ 9

   

   В самом конце добавьте измельченные орешки и вновь хорошо перемешайте. Тесто готово.

10. ШАГ 10

    

    Форму мультиварки смажьте маслом и присыпьте тонким слоем муки или выложите бумагой для выпечки.

11. ШАГ 11

    

    На режиме выпечка выпекайте брауни в течение 45-60 минут или дольше (время указываю для ориентира, так как оно может значительно отличаться в зависимости от модели вашей мультиварки).

12. ШАГ 12

    

    Готовый брауни аккуратно достаньте из формы и переложите на решетку или на подставку для варки на пару и оставьте его до полного остывания.

13. ШАГ 13

    

    Вот и всё, вкусный и очень шоколадный брауни готов. Перед подачей можете разрезать его на порционные кусочки.

14. ШАГ 14

    

    А чтобы вкус был еще более шоколадным, можете подавать его с шоколадным соусом!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mariya

08.09.2023

4.6

Здравствуйте!Обратила внимание на рецепт шоколадного брауни в мультиварке. Обычно пеку шоколадный бисквит, но захотелось чего-то шоколадного-шоколадного.Плиточного шоколада дома не было, а выходить на мороз в магазин не захотелось, нашла такое соотношение на замену плиточного шоколада хорошим качественным какао: если нужно 100 г шоколада необходимо смешать 9 столовых ложек какао-порошка с 3 столовыми ложками растительного масла без запаха.Ну и всё-таки подсолнечное масло полегче сливочного, поэтому часто заменяю в рецептах одно на другое: 150 г сливочного масла соответствуют половине стакана растительного масла. Муку просеиваю с какао и добавляю пол чайной ложки соды, всё тщательно перемешиваю.К яйцам добавляю лимонную кислоту на кончике чайной ложки, щепотку соли и подсолнечное масло. Важно хорошенько взбить миксером до состояния эмульсии, тогда в готовой выпечке не будет привкуса масла. Затем добавляю сахар, продолжая взбивать миксером, до растворения кристалликов сахара.Мучную смесь высыпаю в масляно-яичную и продолжаю перемешивать венчиком вручную.Получилось довольно густое тесто, смешала его с измельченными в ступке ядрами грецких орехов.Тесто выложила в круглую форму диаметром 26 см.Выпекала в духовке, при 180 градусах в режиме конвекции в течении 25 минут.Очень ароматный шоколадный брауни получился с хрустящей корочкой и нежный, слегка влажный внутри и конечно же очень вкусно с орешками.Обычно дети налетают на свежую выпечку моментально, отрезала им четверть на съедение, а остальную часть убрала в полиэтиленовый пакет, чтобы пирог настоялся и стал ещё более вкусным и насыщенным.Спасибо большое за рецепт!

Corason

08.09.2023

4.8

Приготовила на десерт к чаю шоколадный брауни в мультиварке. Решила поэкспериментировать и заменить черный шоколад на белый шоколад. Я наивная думала, что из-за белого шоколада получу белый! бисквит) умора и как это я так решила сама не пойму🤔мне наверное очень хотелось белоснежного брауни😆Рецепт очень простой в приготовлении. Сначала растопила белый шоколад. Затем всё смешала по описанию в рецепте. Добавила жареный фундук и перелила тесто в чашу мультиварки с пергаментом. Готовила 50 минут в режиме "выпечка". Получилось всё супер, единственное что это светлый верх, не румяный. Но это обычно так в мультиварке и печётся. Получился влажный, сладкий и очень вкусный брауни из белого шоколада с фундуком. Замечательный рецепт! Благодарю автора 😊

Натусик

08.09.2023

4.8

Ну очень вкусно!

наталья

08.09.2023

4.8

Хотелось бы всё-таки узнать мощность м/в и её объём,чтобы ориентироваться по времени и количеству продуктов. По фото нельзя понять какой диаметр чаши, спасибо.

Виктор Колган

08.09.2023

4.5

Великолепный, простой рецепт!!! Всё получилось с первого раза!Очень вкусно и быстро. (Мультиварка Полярис - pmc 0310ad) В режиме "Выпечка" полтора часа до полного пропекания.