Brownie au chocolat dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients du brownie.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre et les morceaux de chocolat noir dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Si vous le chauffez au micro-ondes, faites chauffer le mélange pendant 10 à 15 secondes en remuant bien à chaque fois. Si vous chauffez au bain-marie, le fond du bol contenant le chocolat ne doit pas atteindre l'eau bouillante ! Mettez le mélange de chocolat obtenu de côté pour qu'il refroidisse légèrement.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, vous pouvez hacher les noix (j'ai utilisé un mortier, mais vous pouvez les hacher avec un couteau, à l'aide d'un robot culinaire ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie).

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le sucre et les œufs au chocolat et au beurre refroidis.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez soigneusement avec un fouet. Essayez de vous assurer que le sucre est complètement dissous, mais s'il reste soudainement de petits cristaux, ce n'est pas grave.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine, le cacao en poudre et une pincée de levure chimique dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez soigneusement la pâte avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Il ne doit pas y avoir de grumeaux de farine dans la pâte !

9. ÉTAPE 9

   

   A la toute fin, ajoutez les noix concassées et mélangez bien à nouveau. La pâte est prête.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser le plat multicuiseur avec de l'huile et saupoudrer d'une fine couche de farine ou tapisser de papier sulfurisé.

11. ÉTAPE 11

    

    En mode cuisson, faites cuire les brownies pendant 45 à 60 minutes ou plus (j'indique le temps à titre indicatif, car il peut varier considérablement selon le modèle de votre multicuiseur).

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez délicatement les brownies finis de la poêle, transférez-les sur une grille ou une grille vapeur et laissez refroidir complètement.

13. ÉTAPE 13

    

    C'est tout, un brownie délicieux et très chocolaté est prêt. Avant de servir, vous pouvez le couper en portions.

14. ÉTAPE 14

    

    Et pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez le servir avec une sauce au chocolat ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

08.09.2023

4.6

Bonjour! J'ai remarqué une recette de brownies au chocolat dans une mijoteuse. Je fais habituellement des génoises au chocolat, mais je voulais quelque chose de chocolat-chocolat. Je n'avais pas de tablettes de chocolat à la maison, et je ne voulais pas sortir au froid au magasin, alors j'ai trouvé ce ratio pour remplacer les tablettes de chocolat par du cacao de bonne qualité : s'il vous faut 100 g de chocolat, il vous faut mélanger 9 cuillères à soupe de cacao en poudre avec 3 cuillères à soupe d'huile végétale inodore. Pourtant, l'huile de tournesol est plus légère que le beurre, c'est pourquoi je remplace souvent l'une par l'autre dans les recettes : 150 g de beurre correspondent à un demi-verre d'huile végétale. Je tamise la farine avec le cacao et ajoute une demi-cuillère à café de soda, mélange bien le tout. Aux œufs, j'ajoute de l'acide citrique au bout d'une cuillère à café, une pincée de sel et de l'huile de tournesol. Il est important de bien battre avec un mixeur jusqu'à ce que cela devienne une émulsion, les produits de boulangerie finis n'auront alors pas de goût de beurre. Ensuite, j'ajoute du sucre en continuant de battre au batteur jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent. Je verse le mélange de farine dans le mélange beurre-œuf et continue de mélanger au fouet à la main. La pâte s'est avérée assez épaisse, je l'ai mélangée avec des cerneaux de noix concassés dans un mortier. Je mets la pâte dans un moule rond d'un diamètre de 26 cm. Je l'ai cuit au four à 180 degrés en mode convection pendant 25 minutes. Un brownie au chocolat très parfumé s'est avéré avec une croûte croustillante et tendre, légèrement humide à l'intérieur et bien sûr très savoureux avec des noix. Habituellement, les enfants se précipitent instantanément vers les produits de boulangerie frais, je leur coupe un quart pour qu'ils mangent et je mets le reste dans un sac en plastique pour que la tarte puisse infuser et devenir encore plus savoureuse et riche. Merci beaucoup pour la recette!

Corason

08.09.2023

4.8

J'ai fait un brownie au chocolat dans une mijoteuse pour le thé en dessert. J'ai décidé d'expérimenter et de remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc. J'étais naïf et je pensais que grâce au chocolat blanc, j'obtiendrais du blanc ! biscuit) hilarant et je ne comprends pas comment j'ai décidé moi-même 🤔Je voulais probablement vraiment un brownie blanc comme neige 😆La recette est très simple à préparer. J'ai d'abord fait fondre le chocolat blanc. Ensuite j'ai tout mélangé comme décrit dans la recette. J'ai ajouté les noisettes torréfiées et versé la pâte dans un bol multicuiseur recouvert de papier sulfurisé. Cuit 50 minutes en mode « cuisson ». Tout s'est bien passé, la seule chose est que le dessus est léger et non vermeil. Mais c'est généralement ainsi qu'il est cuit dans une mijoteuse. C’était un brownie au chocolat blanc et aux noisettes moelleux, sucré et délicieux. Magnifique recette ! Merci à l'auteur 😊

Natusik

08.09.2023

4.8

Eh bien, très savoureux !

Nathalie

08.09.2023

4.8

J'aimerais quand même connaître la puissance du m/v et son volume afin de me guider en fonction du temps et de la quantité de produits. On ne peut pas dire sur la photo quel est le diamètre du bol, merci.

Victor Colgan

08.09.2023

4.5

Excellente recette simple !!! Tout s'est bien passé du premier coup ! Très savoureux et rapide. (Multicuiseur Polaris - pmc 0310ad) En mode "Cuisson", une heure et demie jusqu'à cuisson complète.