Schokoladen-Brownie in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Brownie-Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie die Butter und die gebrochene dunkle Schokolade in eine Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Schokolade und Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Wenn Sie es in der Mikrowelle erhitzen, erhitzen Sie die Mischung 10–15 Sekunden lang und rühren Sie dabei jedes Mal gut um. Wenn Sie im Wasserbad erhitzen, sollte der Boden der Schüssel mit der Schokolade nicht das kochende Wasser erreichen! Stellen Sie die resultierende Schokoladenmischung zur Seite, um sie leicht abzukühlen.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit können Sie die Nüsse zerkleinern (ich habe einen Mörser verwendet, Sie können sie aber auch mit einem Messer, einer Küchenmaschine oder einem Nudelholz zerkleinern).

5. SCHRITT 5

   

   Zucker und Eier zur abgekühlten Schokolade und Butter hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Versuchen Sie sicherzustellen, dass sich der Zucker vollständig auflöst. Wenn jedoch plötzlich kleine Kristalle zurückbleiben, ist das in Ordnung.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl, Kakaopulver und eine Prise Backpulver in eine Schüssel sieben.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis er glatt ist. Es dürfen keine Mehlklumpen im Teig sein!

9. SCHRITT 9

   

   Ganz zum Schluss die gehackten Nüsse dazugeben und nochmals gut vermischen. Der Teig ist fertig.

10. SCHRITT 10

    

    Die Multicooker-Pfanne mit Öl einfetten und mit einer dünnen Schicht Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.

11. SCHRITT 11

    

    Backen Sie die Brownies im Backmodus 45–60 Minuten oder länger (ich gebe die Zeit als Richtwert an, da sie je nach Modell Ihres Multikochers erheblich variieren kann).

12. SCHRITT 12

    

    Die fertigen Brownies vorsichtig aus der Form nehmen, auf einen Rost oder Dampfgarer legen und vollständig abkühlen lassen.

13. SCHRITT 13

    

    Das ist alles, fertig ist ein köstlicher und sehr schokoladiger Brownie. Vor dem Servieren können Sie es in Portionen schneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Und für einen noch schokoladigeren Geschmack können Sie es mit Schokoladensauce servieren! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

08.09.2023

4.6

Hallo! Mir ist ein Rezept für Schokoladenbrownies in einem Slow Cooker aufgefallen. Normalerweise backe ich Schokoladen-Biskuitkuchen, aber ich wollte etwas Schoko-Schokolade. Ich hatte zu Hause keine Schokoriegel und wollte auch nicht in die Kälte in den Laden gehen, also habe ich dieses Verhältnis gefunden, um Schokoriegel durch hochwertigen Kakao zu ersetzen: Wer 100 g Schokolade braucht, braucht 9 Esslöffel Kakaopulver mit 3 Esslöffeln geruchlosem Pflanzenöl vermischen. Dennoch ist Sonnenblumenöl leichter als Butter, daher ersetze ich in Rezepten oft das eine durch das andere: 150 g Butter entsprechen einem halben Glas Pflanzenöl. Ich siebe das Mehl mit Kakao und füge einen halben Teelöffel Soda hinzu, vermische alles gründlich. Zu den Eiern füge ich Zitronensäure auf einem Teelöffel, eine Prise Salz und Sonnenblumenöl hinzu. Es ist wichtig, mit einem Mixer gründlich zu schlagen, bis eine Emulsion entsteht, dann haben die fertigen Backwaren keinen Buttergeschmack. Dann füge ich Zucker hinzu und schlage weiter mit einem Mixer, bis sich die Zuckerkristalle auflösen. Ich gieße die Mehlmischung in die Butter-Ei-Mischung und verrühre mit einem Schneebesen von Hand weiter. Der Teig ist ziemlich dick geworden, ich habe ihn mit im Mörser zerstoßenen Walnusskernen vermischt. Den Teig habe ich in eine runde Form mit einem Durchmesser von 26 cm gegeben. Ich habe es im Ofen bei 180 Grad im Umluftmodus 25 Minuten lang gebacken. Entstanden ist ein sehr duftender Schoko-Brownie mit knuspriger Kruste und zartem, leicht feuchtem Inneren und natürlich sehr lecker mit Nüssen. Normalerweise stürzen sich Kinder sofort auf frische Backwaren, ich schneide ein Viertel ab, damit sie es essen können, und stecke den Rest in eine Plastiktüte, damit der Kuchen noch schmackhafter und reichhaltiger werden kann. Vielen Dank für das Rezept!

Corason

08.09.2023

4.8

Zum Tee zum Nachtisch habe ich Schokoladen-Brownie in einem Slow Cooker gemacht. Ich beschloss zu experimentieren und die dunkle Schokolade durch weiße Schokolade zu ersetzen. Ich war naiv und dachte, dass ich wegen weißer Schokolade weiß werden würde! Keks) urkomisch und ich verstehe nicht, wie ich das selbst entschieden habe 🤔Ich wollte wahrscheinlich unbedingt einen schneeweißen Brownie 😆Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Zuerst habe ich die weiße Schokolade geschmolzen. Dann habe ich alles wie im Rezept beschrieben gemischt. Die gerösteten Haselnüsse hinzugefügt und den Teig in eine mit Pergament ausgelegte Multicooker-Schüssel gegossen. 50 Minuten im „Backmodus“ gekocht. Alles hat super geklappt, nur die Oberseite ist hell und nicht rötlich. Aber normalerweise wird es in einem Slow Cooker so gebacken. Dies war ein saftiger, süßer und köstlicher Haselnuss-Brownie mit weißer Schokolade. Wunderbares Rezept! Danke an den Autor 😊

Natusik

08.09.2023

4.8

Na ja, sehr lecker!

Natalia

08.09.2023

4.8

Ich würde immer noch gerne die Leistung des m/v und sein Volumen kennen, um mich an Zeit und Menge der Produkte orientieren zu können. Auf dem Foto kann man nicht erkennen, welchen Durchmesser die Schüssel hat, danke.

Victor Colgan

08.09.2023

4.5

Tolles, einfaches Rezept!!! Beim ersten Mal hat alles geklappt! Sehr lecker und schnell. (Multikocher Polaris – pmc 0310ad) Im Modus „Backen“ anderthalb Stunden bis zum vollständigen Backen.