Brownie de chocolate en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes del brownie.

2. PASO 2

   

   Coloque la mantequilla y el chocolate amargo partido en un bol.

3. PASO 3

   

   Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maría. Si lo calientas en el microondas, calienta la mezcla durante 10-15 segundos, revolviendo bien cada vez. Si calientas al baño maría, ¡el fondo del recipiente con chocolate no debe llegar al agua hirviendo! Deje la mezcla de chocolate resultante a un lado para que se enfríe un poco.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, puedes picar las nueces (yo usé un mortero, pero puedes picarlas con un cuchillo, usando un robot de cocina o usando un rodillo).

5. PASO 5

   

   Agregue azúcar y huevos al chocolate y la mantequilla enfriados.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien con un batidor. Intenta que el azúcar se disuelva por completo, pero si de repente quedan pequeños cristales, no pasa nada.

7. PASO 7

   

   Tamizar en un bol la harina, el cacao en polvo y una pizca de levadura en polvo.

8. PASO 8

   

   Mezcle bien la masa con un batidor hasta que quede suave. ¡No deben quedar grumos de harina en la masa!

9. PASO 9

   

   Al final, agrega las nueces picadas y vuelve a mezclar bien. La masa está lista.

10. PASO 10

    

    Engrase la sartén multicocina con aceite y espolvoree con una fina capa de harina o cubra con papel de horno.

11. PASO 11

    

    En el modo horneado, hornea los brownies durante 45-60 minutos o más (indico el tiempo a modo orientativo, ya que puede variar mucho según el modelo de tu multicocina).

12. PASO 12

    

    Retire con cuidado los brownies terminados de la sartén y transfiéralos a una rejilla o rejilla para cocinar al vapor y déjelos enfriar por completo.

13. PASO 13

    

    Eso es todo, un brownie delicioso y muy chocolateado está listo. Antes de servir, puedes cortarlo en porciones.

14. PASO 14

    

    Y para un sabor aún más chocolateado, ¡puedes servirlo con salsa de chocolate! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

María

08.09.2023

4.6

¡Hola! Noté una receta de brownies de chocolate en una olla de cocción lenta. Normalmente hago bizcocho de chocolate, pero quería algo de chocolate y chocolate. No tenía barras de chocolate en casa y no quería salir al frío a la tienda, así que encontré esta proporción para sustituir las barras de chocolate por cacao de buena calidad: si necesitas 100 g de chocolate, necesitas mezclar 9 cucharadas de cacao en polvo con 3 cucharadas de aceite vegetal inodoro. Aún así, el aceite de girasol es más ligero que la mantequilla, por eso suelo sustituir uno por otro en las recetas: 150 g de mantequilla corresponden a medio vaso de aceite vegetal. Tamizo la harina con el cacao y agrego media cucharadita de bicarbonato de sodio, mezclo todo bien. A los huevos les agrego ácido cítrico en la punta de una cucharadita, una pizca de sal y aceite de girasol. Es importante batir bien con una batidora hasta que se convierta en una emulsión, luego los productos horneados terminados no tendrán un sabor a mantequilla. Luego agrego azúcar, sigo batiendo con una batidora, hasta que se disuelvan los cristales de azúcar. Vierto la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y huevo y sigo mezclando con un batidor a mano. La masa resultó bastante espesa, la mezclé con nueces trituradas en un mortero. Pongo la masa en un molde redondo de 26 cm de diámetro. Lo horneé en el horno a 180 grados en modo convección durante 25 minutos. Un brownie de chocolate muy fragante resultó con una corteza crujiente y un interior tierno, ligeramente húmedo y, por supuesto, muy sabroso con nueces. Por lo general, los niños se apresuran a comprar productos recién horneados al instante, les corto una cuarta parte para que se la coman y pongo el resto en una bolsa de plástico para que la tarta se cocine y quede aún más sabrosa y rica. ¡Muchas gracias por la receta!

corazón

08.09.2023

4.8

Hice brownie de chocolate en una olla de cocción lenta como té de postre. Decidí experimentar y sustituir el chocolate negro por chocolate blanco. ¡Fui ingenua y pensé que gracias al chocolate blanco me quedaría blanco! galleta) muy gracioso y no entiendo cómo lo decidí yo mismo 🤔 Probablemente tenía muchas ganas de un brownie blanco como la nieve 😆 La receta es muy fácil de preparar. Primero derretí el chocolate blanco. Luego mezclé todo como se describe en la receta. Añadimos las avellanas tostadas y vertimos la masa en un bol multicocina forrado con pergamino. Cocido durante 50 minutos en modo “horneado”. Todo salió genial, lo único es que la parte superior es liviana, no rubicunda. Pero así es como se hornea en una olla de cocción lenta. Este era un brownie de chocolate blanco y avellanas húmedo, dulce y delicioso. ¡Maravillosa receta! Gracias al autor 😊

Natusik

08.09.2023

4.8

Bueno, ¡muy sabroso!

natalia

08.09.2023

4.8

Aún me gustaría saber la potencia del m/v y su volumen para poder guiarme en tiempo y cantidad de productos. En la foto no se nota cuál es el diámetro del cuenco, gracias.

Víctor Colgan

08.09.2023

4.5

Genial y sencilla receta!!! ¡Todo salió bien a la primera! Muy sabroso y rápido. (Multicocina Polaris - pmc 0310ad) En el modo "Hornear", una hora y media hasta que esté completamente horneado.