Брауні - 17 покрокових рецептів приготування

До складу входили волоські горіхи, а корж був змащений абрикосовим джемом (як Захер і багато пирогів того часу) - фруктова кислинка пожвавлювала просто шоколадний смак. Тісто для цього какао-вмісного стародавнього дива (одного з найпопулярніших у світі) може бути абсолютно різним за складом, а готові брауні - за текстурою схожі на помадку, мафін, печиво, кекс і навіть торт. Фудгі (живі) їх називають, коли скоринка хрумтить, а серединка випливає при зламі. Борошна мало, шоколаду багато. Cakelike - як торт, ніжний, бісквітний, тане. Жувальна – схожа на цукерку, але в цьому домашньому рецепті цієї солодощі багато яєць, тому всередині вона більше нагадує іриску. Завдяки такій консистенції смак какао тут найяскравіший і насичений. Щоб спекти цю шоколадку, потрібно замісити тісто, вилити його в ідеально прямокутну форму і нарізати квадратиками. Їх можна зробити у вигляді бутербродів з кремом або морозивом, збитими білками і меренгою, полити зверху глазур'ю, прикрасити горіхами, ягодами, цукровою пудрою. Брат - блондин. Принцип той же, але тісто біле. До нього входить білий шоколад, нуга, горіхи та ягоди, гарбузове пюре. Веганські версії всіх видів цієї солодощі готують з бананом, авокадо і навіть буряком.