Брауні класичний з какао

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний брауні з какао? Готуйте їжу. Беріть натуральний какао-порошок, без добавок

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло беріть вищої якості, натуральне, відповідне ГОСТу, без рослинних добавок. Розтопити будь-яким можливим способом. Я розтопила його в мікрохвильовці. Про інші способи читайте в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Візьміть миску для тіста і налийте в неї розтоплене масло. Додати цукор і перемішати віночком. У розігрітому вершковому маслі цукор швидко почне танути.

4. КРОК 4

   

   Вбити яйця в масло. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Знову перемішайте суміш до однорідності. У цьому рецепті достатньо використовувати звичайний ручний віночок

5. КРОК 5

   

   Додайте дрібку солі - вона послужить підсилювачем смаку. Просіяти борошно і какао. Таким чином ви не тільки позбавите їх від можливого сміття і розіб'єте грудочки, але і наситите їх киснем, що зробить випічку більш повітряної.

6. КРОК 6

   

   Перемішуємо тісто до повної однорідності. Консистенція буде як густа сметана. Якщо раптом тісто вийде більш густим (це буде залежати від якості борошна), то розведіть його невеликою кількістю теплого молока.

7. КРОК 7

   

   Візьміть відповідну форму для запікання. Для цього рецепту підійде будь-яка жаростійка сковорода. Якщо ви використовуєте силіконову форму, змащувати її маслом не потрібно. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. Вилийте тісто на сковороду і за допомогою лопатки рівномірно розподіліть його.

8. КРОК 8

   

   Випікайте брауні в духовці, розігрітій до 190°С, режим «верх-низ» 10-20 хвилин. Час запікання залежить від багатьох факторів. Розмір форми, особливості духовки та ваші уподобання. Для такої кількості їжі найкраще підійде каструля 15*15 см. Брауні зазвичай не пропікається повністю - всередині він повинен залишитися вологим. Але якщо ви не любите таку випічку, запікайте довше, поки зубочистка не підсохне.

9. КРОК 9

   

   Я взагалі люблю брауні типу помадки - коли всередині виходить майже рідка в середині. Вирішувати вам, виглядайте на свій смак. Готовий брауні наріжте квадратиками і подавайте до столу. У теплому вигляді чудово поєднується з кулькою охолодженого ванільного морозива — буде як соус. Остиглий брауні можна полити розтопленим шоколадом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

20.11.2023

5

Класичний брауні з какао - просто свято для любителів шоколадних десертів! Все гранично просто, швидко і з чудовим результатом! До речі, пізно ввечері всім захотілося чогось смачненького до чаю, і пиріг був готовий приблизно за 40 хвилин разом із процесами охолодження та фото. Я додала менше какао, ніж вказано в рецепті (у мене дуже темний кондитерський какао-порошок)

Дарія

20.11.2023

5

Мені дуже хотілося спробувати приготувати класичний брауні, тому звернула увагу на цей рецепт. Готувала на 8 порцій, з тістом не експериментувала, все робила строго поетапно. Я просто додав набагато менше цукру (8 столових ложок замість 13). Вийшло дуже смачно, не гірше будь-яких магазинних варіантів, нагадує пиріг «Картопля». І запах шоколаду витає по всій кухні. Дуже дякую за рецепт!

Марія Магдалина

20.11.2023

4.6

Чудовий брауні, в міру солодкий👍

Юлія

20.11.2023

4.7

Легко відрізню фотографії ваших страв і випічки від інших. Щиро дякую за вашу роботу, за естетичний вигляд страв та інформативні рецепти. Дивлячись на ваші рецепти, я не сумніваюся ні в кількості використаних продуктів, ні в якості приготовленої страви.