Brownie clásico con cacao

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un brownie clásico con cacao? Prepara tu comida. Toma cacao en polvo natural, sin aditivos

2. PASO 2

   

   Tome mantequilla de la más alta calidad, natural, correspondiente a GOST, sin aditivos vegetales. Derretirlo de cualquier forma posible. Lo derretí en el microondas. Lea sobre otros métodos al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Coge un bol para masa y vierte en él la mantequilla derretida. Agrega el azúcar y mezcla con un batidor. En mantequilla tibia, el azúcar comenzará a derretirse rápidamente.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos con el aceite. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Revuelva la mezcla nuevamente hasta que quede suave. En esta receta basta con utilizar un batidor de mano normal.

5. PASO 5

   

   Agrega una pizca de sal; servirá como potenciador del sabor. Tamizar la harina y el cacao. Al hacer esto, no solo los eliminarás de posibles residuos y romperás los grumos, sino que también los saturarás de oxígeno, lo que hará que los productos horneados queden más aireados.

6. PASO 6

   

   Remueve la masa hasta que esté completamente homogénea. La consistencia será como la de una crema agria espesa. Si de repente la masa resulta más espesa (esto dependerá de la calidad de la harina), dilúyala con una pequeña cantidad de leche tibia.

7. PASO 7

   

   Tome una fuente para horno adecuada. Cualquier sartén resistente al calor funcionará para esta receta. Si utilizas un molde de silicona, no es necesario que lo cubras con aceite. Pero es mejor engrasar ligeramente los platos de metal, cerámica o vidrio con aceite vegetal para que los productos horneados no se quemen. Vierte la masa en el molde y usa una espátula para esparcirla uniformemente.

8. PASO 8

   

   Hornea los brownies en el horno precalentado a 190°C, modo arriba-abajo, durante 10-20 minutos. El tiempo de horneado depende de muchos factores. Tamaño del molde, características del horno y tus preferencias. Para esta cantidad de comida lo mejor es una sartén de 15*15 cm. Por lo general, el brownie no está completamente horneado; debe permanecer húmedo por dentro. Pero si no te gusta este tipo de horneado, hornéalo por más tiempo, hasta que el palillo esté seco.

9. PASO 9

   

   En general, me encantan los brownies tipo fondant, cuando el interior resulta casi líquido en el medio. Depende de usted, mire a su gusto. Corta el brownie terminado en cuadritos y sirve. Cuando esté tibio, combina bien con una bola de helado de vainilla helado; quedará como una salsa. Puedes verter chocolate derretido sobre el brownie enfriado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

20.11.2023

5

¡El clásico brownie con cacao es solo una fiesta para los amantes de los postres de chocolate! ¡Todo es sumamente sencillo, rápido y con excelentes resultados! Por cierto, a última hora de la noche todos querían algo sabroso para tomar el té y la tarta estuvo lista en unos 40 minutos, incluyendo el proceso de enfriamiento y las fotografías. Le agregué menos cacao del indicado en la receta (tengo cacao en polvo de repostería muy oscuro)

daría

20.11.2023

5

Tenía muchas ganas de intentar hacer un brownie clásico, así que centré mi atención en esta receta. Lo preparé para 8 porciones, no experimenté con la masa, hice todo estrictamente paso a paso. Simplemente agregué mucha menos azúcar (8 cucharadas en lugar de 13). Resultó muy sabroso, no peor que cualquier versión comprada en la tienda, que recuerda al pastel de patatas. Y el olor a chocolate flota por toda la cocina. ¡Muchas gracias por la receta!

María Magdalena

20.11.2023

4.6

Maravilloso brownie, moderadamente dulce 👍

Julia

20.11.2023

4.7

Puedo distinguir fácilmente las fotos de tus platos y productos horneados de los demás. Muchas gracias por tu trabajo, por el aspecto estético de los platos y las recetas informativas. Viendo vuestras recetas no tengo ninguna duda ni en la cantidad de productos utilizados ni en la calidad del plato preparado.