Tarta de manzana con canela en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Todos los ingredientes que necesitamos Las manzanas son medianas, no muy grandes, pero si te gustan más manzanas, compruébalo tú mismo, los huevos también son medianos, si son pequeños, entonces necesitas menos harina, agrega poco a poco y ¡observa! Y si las manzanas están ácidas, entonces puedes agregarles azúcar, a tu gusto (también puedes agregar nueces/frutas secas/chocolate, etc., todo queda muy rico) :D

2. PASO 2

   

   Mezcla los huevos y el azúcar, puedes usar una batidora, puedes usar arveja, no es necesario batirla hasta formar espuma.

3. PASO 3

   

   Añadimos harina, trozo a trozo, y la masa queda más espesa que para las tortitas. Agrega y mezcla bien el bicarbonato de sodio, la vainillina y la canela apagada con vinagre. Si quieres charlotte de chocolate, añade también cacao, pero en este caso hay que poner un poco menos de harina para que la masa no quede demasiado espesa.

4. PASO 4

   

   Pelar y quitar las semillas de las manzanas y cortarlas en trozos para que no queden muy grandes.

5. PASO 5

   

   Mezclar la masa y las manzanas y colocarlas en una sartén, previamente untada con capas de mantequilla (lados). También lo espolvoreo con una fina capa de harina, ¡nunca se quema!

6. PASO 6

   

   ¡A fuego MUY lento "horneamos" nuestro pastel ~ 20-30 'bajo una tapa! PERO todo depende de la cantidad de ingredientes (tal vez tomaste más o una sartén de diámetro pequeño y obtuviste un pastel alto) así que ojo, los míos son relativamente delgados y el fondo de la sartén no es muy grueso, así que para mí solo sale 15-20', a algunos les puede tomar una hora, solo revisa con un palillo o cerilla. Al final puedes espolvorear con azúcar glass, verter sobre chocolate, etc. Buen provecho

Comentarios sobre la receta.

Flora

01.08.2023

4.6

¡No puedo conseguir este tipo de corteza ni siquiera en una olla de cocción lenta! Chicas, compartan su experiencia sobre cómo freír así bajo una tapa en la estufa. Ni la tortilla queda con costra encima, ni la carne si no le das la vuelta. ¿Quizás estoy haciendo algo mal?

Flora

01.08.2023

4.8

¡Y la foto final generalmente está "en el fondo" del molde desmontable! ¡Con lados pares, que claramente es del horno! Y el autor tiene varias fotografías paso a paso, ¡pero no en la estufa! Y la sartén tiene un mango de hierro fundido, que permite meterla en el horno. Si hubiera sido de plástico quizás lo hubiera dudado. ¡Estoy en contra de la falsificación! ¡No lo creo!

svetik

01.08.2023

5

¡Delicioso! ¡Gracias por la receta!