Brownie klasyczne z kakao

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczne brownie z kakao? Przygotuj jedzenie. Weź naturalny proszek kakaowy, bez dodatków

2. KROK 2

   

   Sięgnij po masło najwyższej jakości, naturalne, odpowiadające GOST, bez dodatków roślinnych. Rozpuść go w dowolny możliwy sposób. Rozpuściłam go w kuchence mikrofalowej. O innych sposobach przeczytasz na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Weź miskę na ciasto i wlej do niej roztopione masło. Dodać cukier i wymieszać trzepaczką. W ciepłym maśle cukier szybko zacznie się topić.

4. KROK 4

   

   Jajka wbić do oleju. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Mieszaj mieszaninę ponownie, aż będzie gładka. W tym przepisie wystarczy zwykła, ręczna trzepaczka

5. KROK 5

   

   Dodaj szczyptę soli – będzie służyć jako wzmacniacz smaku. Przesiej mąkę i kakao. W ten sposób nie tylko pozbędziesz się ewentualnych zanieczyszczeń i rozbijesz grudki, ale także nasycisz je tlenem, co sprawi, że wypieki będą bardziej zwiewne.

6. KROK 6

   

   Mieszaj ciasto, aż będzie całkowicie jednorodne. Konsystencja będzie przypominać gęstą śmietanę. Jeśli nagle ciasto okaże się grubsze (będzie to zależeć od jakości mąki), rozcieńcz je niewielką ilością ciepłego mleka.

7. KROK 7

   

   Weź odpowiednie naczynie do pieczenia. Do tego przepisu będzie pasować każda żaroodporna patelnia. Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz smarować jej olejem. Ale lepiej lekko nasmarować naczynia metalowe, ceramiczne lub szklane olejem roślinnym, aby wypieki się nie przypaliły. Wlać ciasto do formy i za pomocą szpatułki równomiernie je rozprowadzić.

8. KROK 8

   

   Piec brownie w piekarniku nagrzanym do 190°C, tryb góra-dół, 10-20 minut. Czas pieczenia zależy od wielu czynników. Rozmiar formy, cechy piekarnika i Twoje preferencje. Do tej ilości jedzenia najlepiej nadaje się patelnia o wymiarach 15*15 cm. Brownie zazwyczaj nie jest całkowicie upieczone – powinno pozostać wilgotne w środku. Jeśli jednak nie lubisz tego typu wypieków, piecz go dłużej, aż wykałaczka będzie sucha.

9. KROK 9

   

   Generalnie uwielbiam brownie typu fondant - kiedy w środku okazuje się, że jest prawie płynne. To zależy od ciebie, spójrz, jak ci się podoba. Gotowe brownie pokroić w kwadraty i podawać. Podgrzane doskonale komponuje się z gałką schłodzonych lodów waniliowych – będzie przypominać sos. Wystudzone brownie można polać roztopioną czekoladą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

20.11.2023

5

Klasyczne brownie z kakao to po prostu święto dla miłośników czekoladowych deserów! Wszystko jest niezwykle proste, szybkie i daje świetne rezultaty! Swoją drogą, każdy miał ochotę na coś smacznego do podwieczorku, a ciasto było gotowe po około 40 minutach, łącznie z procesami chłodzenia i zdjęciami. Dodałem mniej kakao niż podano w przepisie (mam bardzo ciemne kakao cukiernicze)

Daria

20.11.2023

5

Bardzo chciałam spróbować zrobić klasyczne brownie, więc zwróciłam uwagę na ten przepis. Przygotowałam na 8 porcji, nie eksperymentowałam z ciastem, wszystko robiłam ściśle krok po kroku. Po prostu dodałam dużo mniej cukru (8 łyżek zamiast 13). Okazało się bardzo smaczne, nie gorsze od wersji sklepowych, przypominające Ciasto Ziemniaczane. A zapach czekolady unosi się w całej kuchni. Dziękuję bardzo za przepis!

Maria Magdalena

20.11.2023

4.6

Cudowne brownie, średnio słodkie 👍

Julia

20.11.2023

4.7

Z łatwością potrafię odróżnić zdjęcia Twoich potraw i wypieków od innych. Bardzo dziękuję za Waszą pracę, za estetyczny wygląd potraw i pouczające przepisy. Widząc Twoje przepisy nie mam wątpliwości ani co do ilości użytych produktów, ani co do jakości przygotowanego dania.