Szarlotka z cynamonem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Wszystkie potrzebne składniki Jabłka są średnie, niezbyt duże, ale jeśli lubisz więcej jabłek, to przekonaj się, jajka też są środkowe, jeśli są małe, to potrzebujesz mniej mąki, stopniowo dodawaj i obserwuj! A jeśli jabłka są kwaśne, to można do nich dodać cukru, według własnego uznania (można też dodać orzechy/suszone owoce/czekoladę itp., wszystko jest bardzo smaczne) :D

2. KROK 2

   

   Jajka mieszamy z cukrem, można użyć miksera, można użyć wyki, nie trzeba ubijać na pianę

3. KROK 3

   

   Dodajemy mąkę kawałek po kawałku, a ciasto okazuje się grubsze niż na naleśniki. Dodać i dobrze wymieszać sodę oczyszczoną, wanilinę i cynamon gaszony octem. Jeśli chcesz czekoladową Charlotte, to dodaj także kakao, ale w tym przypadku musisz dodać trochę mniej mąki, aby ciasto nie było zbyt gęste.

4. KROK 4

   

   Jabłka obrać, wypestkować i pokroić na kawałki, aby nie były zbyt duże

5. KROK 5

   

   Ciasto wymieszać z jabłkami i włożyć je na patelnię uprzednio wysmarowaną warstwami masła (boki). Ja też posypuję cienką warstwą mąki, nigdy się nie pali!

6. KROK 6

   

   Na BARDZO małym ogniu „pieczemy” nasze ciasto ~20-30 minut pod przykryciem! ALE wszystko zależy od ilości składników (może wzięłaś większą patelnię lub patelnię o małej średnicy i wyszło wysokie ciasto), więc uważaj, moje są stosunkowo cienkie, a dno patelni niezbyt grube, więc dla mnie to wychodzi tylko 15-20 minut, niektórym może to zająć godzinę, wystarczy sprawdzić wykałaczką lub zapałką. Na koniec można posypać cukrem pudrem, polać czekoladą itp. Smacznego

Komentarze do przepisu

Flora

01.08.2023

4.6

Takiej skórki nie da się zrobić nawet w powolnej kuchence! Dziewczyny podzielcie się proszę swoimi doświadczeniami jak tak smażyć pod przykryciem na kuchence?? Ani omlet nie będzie miał skórki na wierzchu, ani mięso, jeśli go nie odwrócisz. Może robię coś złego?

Flora

01.08.2023

4.8

A ostatnie zdjęcie zazwyczaj przedstawia „na dole” tortownicy! Z równymi bokami, czyli wyraźnie z piekarnika! A autor ma różne zdjęcia krok po kroku, ale nie na kuchence! A patelnia posiada żeliwny uchwyt, który umożliwia włożenie jej do piekarnika. Gdyby był plastikowy, może miałbym wątpliwości. Jestem przeciwny fałszowaniu! Nie wierzę!

Swietik

01.08.2023

5

Pyszne! Dziękuję za przepis!