Szybkie ciasta - 39 przepisów kulinarnych krok po kroku

Szybkie ciasta ratują każdą gospodynię w sytuacjach awaryjnych: gdy goście czekają na wyciągnięcie ręki i gdy nie masz siły zjeść czegoś pysznego. Przepisów jest wiele, będziesz miał dość wyboru, z dowolnym ciastem, z dowolnym nadzieniem.

Szybkie ciasta

Aby zrobić ciasta na szybko (aby było naprawdę szybko), najlepiej mieć w zapasie gotowe ciasto. Może być kupne lub domowe i nie ma znaczenia które: drożdżowe, kruche, ciasto francuskie czy przaśne. Ciasto bez drożdży doskonale zachowuje się w zamrażarce. Lepiej nie zamrażać go drożdżami, w przeciwnym razie ryzykujemy zabicie żywych kultur grzybów.

A kiedy trzeba ubić szybkie ciasto, wystarczy wyjąć ciasto z lodówki, przygotować nadzienie i upiec w piekarniku lub w wolnowarze. Z reguły ciasto na ciasto jest celowo przygotowywane tak, aby pasowało do każdego nadzienia: słodkiego i pikantnego. Dzięki takiemu podejściu prawie każdy przepis na ciasto stanie się przepisem na szybki numerek, ponieważ spędzamy tylko czas na jego pieczeniu.

Jeśli nie lubisz zbytnio robić wywarów z wiewiórek, możesz znaleźć swój własny, idealny przepis na szybkie ciasto. Z reguły większość z nich przygotowywana jest na miękkim, delikatnym, a nawet galaretowanym cieście. Do tego rodzaju ciasta można zaliczyć również wszystkie ciasta francuskie, ponieważ większość ludzi woli kupić to ciasto, niż zawracać sobie nim głowę.

Nadzienia do szybkich ciast lepiej wybierać nie z surowców, ale z gotowych produktów. Na przykład gotowane mięso, mięso mielone smażone z cebulą, duszone warzywa, tłuczone ziemniaki, jajka na twardo z zieloną cebulą, dżem, dżem i tak dalej. W takim przypadku czas gotowania również zostanie skrócony.

Na szybkie ciasto z galaretką przygotuj ciasto biszkoptowe. Wskazane jest, aby nie przechowywać tego produktu, ale upiec go natychmiast po przygotowaniu. Biorą za to: jajka, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól, kefir lub mleko. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, następnie wymieszać z innymi produktami. Ciasto nie daje odpocząć, trafia prosto do formy i do piekarnika. Wypełnienie można wykonać pomiędzy warstwami. Oznacza to, że wlej jedną część ciasta do formy, dodaj nadzienie i dodaj drugą część. W konkretnie wybranym przepisie na szybkie ciasto zostaną wskazane dokładne proporcje, objętości i czas gotowania.