Torte veloci - 39 ricette di cucina

Per fare le crostate in fretta (in modo che sia davvero veloce), è meglio avere in magazzino l'impasto già pronto. Può essere acquistato in negozio o fatto in casa, e non importa quale: lievito, pasta frolla, pasta sfoglia o azzimo. L'impasto senza lievito si conserva perfettamente nel congelatore. È meglio non congelarlo con il lievito, altrimenti rischiamo di uccidere le colture di funghi viventi.

E quando devi preparare una torta veloce, basta togliere l'impasto dal frigorifero, preparare il ripieno e cuocerlo in forno o nella pentola a cottura lenta. Di norma, l'impasto per torta è realizzato deliberatamente in modo tale da adattarsi a qualsiasi ripieno: dolce e salato. Con questo approccio, quasi tutte le ricette di torte diventeranno una ricetta veloce, perché dedichiamo solo il tempo a cuocerle.

Se non ti piace troppo fare il brodo di scoiattolo, puoi trovare la tua ricetta ideale per una torta veloce. Di norma, la maggior parte di essi viene preparata su pasta morbida, tenera o addirittura in gelatina. Inoltre, tutte le paste sfoglia possono essere classificate come questo tipo di pasta, poiché la maggior parte delle persone preferisce acquistare questo impasto piuttosto che occuparsene personalmente.

È meglio selezionare i ripieni per torte veloci non da prodotti crudi, ma preparati. Ad esempio, carne bollita, carne macinata fritta con cipolle, verdure in umido, purè di patate, uova sode con cipolle verdi, marmellata, marmellata e così via. In questo caso anche il tempo di cottura verrà ridotto.

Per una torta gelatina veloce, prepara l'impasto per biscotti. Si consiglia di non conservarlo, ma di cuocerlo subito dopo la preparazione. Per questo prendono: uova, farina, zucchero, lievito, sale, kefir o latte. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle morbide, quindi mescolarle con altri prodotti. L'impasto non viene lasciato riposare, va direttamente nello stampo e nel forno. Il ripieno può essere effettuato tra strati. Cioè versare una parte dell'impasto nello stampo, aggiungere il ripieno e aggiungere la seconda parte. Nella specifica ricetta scelta per una torta veloce verranno indicate le proporzioni esatte, i volumi e il tempo di cottura.