Zamknięta pizza calzone - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz doskonałe, sprawdzone przepisy na calzone na bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje z różnymi grzybami, szynką, salami, produktami mięsnymi, drobiem, ziołami, papryką, suszonymi pomidorami i twardymi serami. Doceń piękno i niepowtarzalny smak kuchni włoskiej dzięki zamkniętej pizzy calzone.

Calzone można przygotować z ciasta francuskiego, drożdżowego lub bezdrożdżowego. Ciasto drożdżowe jest puszyste i przewiewne. Ale świeży jest bardziej chrupiący i kruchy. Przed rozpoczęciem gotowania ciasto należy przechowywać w ciepłym pomieszczeniu. Najlepiej bez przeciągów. Jeśli ciasto było przechowywane w zamrażarce, upewnij się, że jest całkowicie rozmrożone.

Ciekawy przepis: 1. Wyciśnij główkę mozzarelli i pokrój w kostkę. Twardy ser pokroić w plasterki.2. Pieczarki umyj, drobno pokrój w cienkie plasterki.3. Ciasto rozwałkować cienką warstwą, uformować okrąg.4. Połowę koła smarujemy sosem pomidorowym, zostawiając 1 cm od krawędzi. Na wierzchu ułożyć mozzarellę, szynkę (lub inny składnik mięsny), posypać oregano, pieczarkami, wszystko przykryć plastrami twardego sera i cienkimi plasterkami pomidora (jeśli jest, to pomidorów suszonych).5. Złóż calzone na pół. Ściśnij krawędzie (wygląda jak duży cheburek).6. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać błyszczącą skórkę.7. Piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 15 minut.

Przydatne wskazówki: • Do calzone można dodać filet drobiowy, mięso mielone lub dowolne przysmaki mięsne. Tarta cebula i drobno posiekane pikantne zioła pomogą go wzbogacić. • Aby zaoszczędzić pieniądze, twardy ser można zastąpić kiełbasą. Zwykły calzone może wyciekać pod wpływem wysokich temperatur. • Podczas pieczenia calzone może znacznie pęcznieć. Jest to normalny proces. Przed włożeniem piekarnika można nakłuć wierzch widelcem lub zrobić małe nacięcie.