코코아가 들어간 브라우니 클래식

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   코코아로 클래식 브라우니를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 첨가물 없이 천연 코코아 파우더를 섭취하세요. Nesquik 같은 음료는 효과가 없습니다. 단 것을 별로 좋아하지 않는다면 설탕의 양을 줄여도 됩니다. 백설탕 대신 흑설탕을 사용하면 브라우니에서 캐러멜 맛이납니다.

2. 단계 2

   

   식물성 첨가물 없이 GOST에 해당하는 최고 품질의 천연 버터를 섭취하세요. 가능한 어떤 방법으로든 녹여주세요. 전자레인지에 녹였어요. 레시피 마지막 부분에서 다른 방법에 대해 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   반죽 그릇에 녹인 버터를 붓습니다. 설탕을 넣고 거품기로 섞는다. 따뜻한 버터에서는 설탕이 빨리 녹기 시작합니다.

4. 단계 4

   

   계란을 기름에 넣습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 다시 저어줍니다. 이 조리법에서는 일반 손 거품기를 사용하는 것으로 충분합니다. 이는 요리 과정의 속도를 크게 높이고 단순화합니다.

5. 단계 5

   

   소금 한 꼬집을 추가하십시오 - 풍미 강화제 역할을 할 것입니다. 밀가루와 코코아를 체로 치십시오. 이렇게 하면 가능한 잔해물을 제거하고 덩어리를 부술 수 있을 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 구운 식품을 더욱 통풍이 잘되게 만듭니다.

6. 단계 6

   

   완전히 균질해질 때까지 반죽을 저어줍니다. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같습니다. 갑자기 반죽이 두꺼워지면 (밀가루의 품질에 따라 다름) 소량의 따뜻한 우유로 희석하십시오.

7. 단계 7

   

   적합한 베이킹 접시를 가져 가십시오. 이 레시피에는 어떤 내열성 팬이라도 괜찮습니다. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는 오일을 코팅할 필요가 없습니다. 그러나 구운 식품이 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리 접시에 식물성 기름을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 팬에 반죽을 붓고 주걱을 이용해 고르게 펴주세요.

8. 단계 8

   

   190°C로 예열된 오븐에서 브라우니를 상하 모드로 10~20분간 굽습니다. 베이킹 시간은 여러 요인에 따라 달라집니다. 금형 크기, 오븐 기능 및 선호도. 이 양의 음식에는 15*15cm 팬이 가장 적합합니다. 브라우니는 일반적으로 완전히 구워지지 않습니다. 내부가 촉촉한 상태로 유지되어야 합니다. 하지만 이런 베이킹 방식이 마음에 들지 않으면 이쑤시개가 마를 때까지 더 오래 굽으세요.

9. 단계 9

   

   일반적으로 나는 내부가 거의 액체로 판명되는 퐁당 유형의 브라우니를 좋아합니다. 그것은 당신에게 달렸습니다. 원하는대로보세요. 완성된 브라우니를 사각형으로 잘라서 드세요. 따뜻할 때는 얼음처럼 차가운 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 잘 어울리며 마치 소스처럼 느껴질 것입니다. 식힌 브라우니 위에 녹인 초콜릿을 부어주세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

20.11.2023

5

코코아를 곁들인 클래식 브라우니는 초콜릿 디저트를 좋아하는 사람들을 위한 휴가일 뿐입니다! 모든 것이 매우 간단하고 빠르며 훌륭한 결과를 제공합니다! 그건 그렇고, 모두가 늦은 저녁 차에 맛있는 것을 원했고 냉각 과정과 사진을 포함하여 약 40 분 만에 파이가 준비되었습니다. 레시피에 표시된 것보다 코코아를 더 적게 추가했습니다. (저는 매우 진한 제과 코코아 파우더를 사용합니다.) 필요한 양을 밀가루로 바꾸지 않았습니다. 반죽 위에 캐슈넛을 올리고 싶었어요. 이쑤시개가 "거의 건조"될 때까지 구웠고(내 취향에 따르면 안에 액체가 별로 마음에 들지 않음) 링의 직경은 18cm입니다. 훌륭한 브라우니! 레시피 추천드려요!

다리아

20.11.2023

5

클래식 브라우니를 꼭 만들어보고 싶어서 이 레시피에 주목하게 됐어요. 8인분으로 준비하고 반죽을 실험하지 않고 모든 것을 엄격하게 단계별로 진행했습니다. 설탕을 훨씬 적게 넣었습니다(13테이블스푼 대신 8테이블스푼). 감자 케이크를 연상시키는 매장에서 구입 한 버전보다 나쁘지 않고 매우 맛있었습니다. 그리고 초콜릿 냄새가 주방 전체에 퍼집니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

막달라 마리아

20.11.2023

4.6

적당히 달콤한 브라우니 👍

줄리아

20.11.2023

4.7

나는 귀하의 요리와 구운 음식 사진을 다른 사진과 쉽게 구별할 수 있습니다. 요리의 미적 외관과 유익한 요리법에 대한 귀하의 작업에 진심으로 감사드립니다. 귀하의 요리법을 보면 사용된 제품의 양이나 준비된 요리의 품질에 대해 의심의 여지가 없습니다.