ココア入りのクラシックブラウニー

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ココアを使った古典的なブラウニーの作り方は？食べ物を準備してください。添加物を含まない天然のココアパウダーを使用してください。ネスクイックのような飲み物は効果がありません。甘いものがあまり好きではない場合は、砂糖の量を減らすことができます。白砂糖の代わりに黒砂糖を使うと、キャラメル風味のブラウニーになります。

2. ステップ 2

   

   植物性添加物を含まない、GOSTに準拠した最高品質の天然バターを使用してください。可能な限り溶かしてください。電子レンジで溶かしてみました。他の方法についてはレシピの最後をお読みください。

3. ステップ 3

   

   生地ボウルを用意し、溶かしたバターをその中に注ぎます。砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。温かいバターの中で砂糖はすぐに溶け始めます。

4. ステップ 4

   

   卵を油に入れて混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。混合物を滑らかになるまで再度かき混ぜます。このレシピでは、通常の手泡立て器を使用するだけで十分です。これにより、調理プロセスが大幅にスピードアップされ、簡素化されます。

5. ステップ 5

   

   塩をひとつまみ加えると風味が増します。小麦粉とココアをふるいにかけます。こうすることで、ゴミを取り除き、塊を砕くだけでなく、酸素を飽和させて焼き菓子をより風通しの良いものにします。

6. ステップ 6

   

   完全に均一になるまで生地をかき混ぜます。濃厚なサワークリームのような粘稠度になります。生地が突然厚くなった場合（これは小麦粉の品質によって異なります）、少量の温かい牛乳で生地を薄めます。

7. ステップ 7

   

   適切なグラタン皿を用意してください。このレシピにはどんな耐熱鍋でも使えます。シリコンモールドを使用する場合は、オイルを塗る必要はありません。ただし、焼き菓子が焦げないように、金属、セラミック、またはガラスの皿に植物油を軽く塗ることをお勧めします。生地を型に注ぎ、スパチュラを使って均一に広げます。

8. ステップ 8

   

   ブラウニーを190℃に予熱したオーブンで上下モードで10〜20分間焼きます。焼き時間は多くの要因によって決まります。型のサイズ、オーブンの機能、お好み。この量の食品には、15×15cmの鍋が最適です。ブラウニーは通常、完全には焼きません - 内部は湿ったままでなければなりません。ただし、このタイプの焼き方が気に入らない場合は、爪楊枝が乾くまでさらに長く焼きます。

9. ステップ 9

   

   一般的に、私はフォンダンタイプのブラウニーが大好きです。中がほぼ液体になっていることがわかります。それはあなた次第です、あなたの好みに合わせて見てください。完成したブラウニーを正方形に切り、お召し上がりください。温かいうちは、よく冷えたバニラアイスクリームと合わせてソース感覚でどうぞ。冷めたブラウニーの上に溶かしたチョコレートを注ぎます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

テストマニア

20.11.2023

5

ココア入りのクラシックなブラウニーは、チョコレート デザートの愛好家にとってまさに休日のひとときです。すべてが非常にシンプルかつ迅速で、素晴らしい結果が得られます。ちなみに、夕方遅くにお茶に美味しいものが欲しいということで、冷却工程や写真を含めて40分ほどでパイが出来上がりました。レシピに示されているよりも少ないココアを加えました（非常に濃い製菓用ココアパウダーを使用しました）。必要量を小麦粉に置き換えていません。生地の上にカシューナッツを乗せてみました。爪楊枝が「ほぼ乾く」まで焼きました（私の好みによると、中の液体はあまり好きではありません）、リングの直径は18 cmです。絶品ブラウニー！レシピもオススメです！

ダリア

20.11.2023

5

どうしても定番のブラウニーを作ってみたかったので、このレシピに注目してみました。 8人前分を準備し、生地を試したりせず、すべてを厳密に段階的に実行しました。砂糖の量を大幅に減らしました（大さじ13杯ではなく8杯）。それは非常に美味しく、ポテトケーキを彷彿とさせる店頭で購入したバージョンよりも悪くありませんでした。そしてチョコレートの香りがキッチン中に漂います。レシピありがとうございます！

マグダラのマリア

20.11.2023

4.6

程よい甘さの素晴らしいブラウニー👍

ジュリア

20.11.2023

4.7

あなたの料理や焼き菓子の写真を他の写真と簡単に区別できます。料理の見た目の美しさや有益なレシピなど、あなたの仕事に感謝します。あなたのレシピを見て、使用されている製品の量と調理済みの料理の品質に疑いの余地はありません。