Шоколадна косичка

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   У тепле молоко додати 1 ч.л. цукор і дріжджі. Розмішайте, поки дріжджі не розчиняться, і залиште на 5-10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   До молока додаємо цукор, що залишився, розтоплене (вже трохи охолоджене) вершкове масло, половину яйця (іншою половиною будемо змащувати косичку) і дрібку солі. Перемішала.

4. КРОК 4

   

   У молочну суміш просіяти какао-порошок і борошно.

5. КРОК 5

   

   Викласти тісто на стіл і добре вимісити.

6. КРОК 6

   

   Отриману булочку відправляємо в тепле місце для підйому на 40-60 хвилин або поки вона не збільшиться в об'ємі мінімум вдвічі.

7. КРОК 7

   

   Поки тісто піднімається, підготуйте пласт. Для цього в молоко додайте згущене молоко і борошно.

8. КРОК 8

   

   Перемішуємо, щоб не було грудочок. І поставити в мікрохвильовку на 50-60 секунд.

9. КРОК 9

   

   Виходить густий крем. Залишити до повного охолодження.

10. КРОК 10

    

    Підняте тісто викласти на стіл. Вимісити і розкачати в пласт товщиною близько 4 мм.

11. КРОК 11

    

    На пласт тіста викласти молочну начинку і розподілити по всьому пласту, трохи відступаючи від краю. Згортаємо в тугий рулет, ретельно закріпивши краю.

12. КРОК 12

    

    Викласти рулет на деко. Гострим ножем розріжте рулет уздовж, не доходячи до краю кілька сантиметрів.

13. КРОК 13

    

    Частини рулету переплітаємо в косу. Готову косу залиште для підйому на 20 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Підходящу косичку змастити яйцем, посипати пелюстками мигдалю і випікати в розігрітій до 180 С духовці приблизно 30-40 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Дайте плетінці охолонути, наріжте шматочками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Шура

15.08.2023

5

Іриша, я приберегла твій рулет для найсмачнішого! Така красива, пориста, м'яка, з начинкою - на розрізі добре видно і смачна, звичайно))) Така здобна косичка! Мені дуже сподобалось))) Сьогодні у нас багато рецептів на вечерю, твою заплетену косу залишу на сніданок))) Вона точно не підведе!

Анаіт

15.08.2023

4.9

Не можу, сьогодні очі розбігаються, просто парад рецептів і один кращий.