Шоколадная плетенка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   В теплое молоко добавляем 1 ч.л. сахара и дрожжи. Перемешиваем, что бы дрожжи растворились и оставляем минут на 5-10.

3. ШАГ 3

   

   В молоко добавляем оставшийся сахар, растопленное (уже слегка остывшее) сливочное масло, половину яйца (вторая половинка пойдет на смазывания плетенки) и щепотку соли. Перемешали.

4. ШАГ 4

   

   В молочную смесь просеиваем какао-порошок и муку.

5. ШАГ 5

   

   Тесто выкладываем на стол и хорошо вымешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Получившийся колобок отправляем в теплое место для подъема на 40-60 минут или до увеличения минимум в 2 раза.

7. ШАГ 7

   

   Пока тесто подходит, приготовим прослойку. Для этого в молоко добавляем сгущенное молоко и муку.

8. ШАГ 8

   

   Перемешиваем, что бы не было комочков. И отправляем в микроволновку на 50-60 секунд.

9. ШАГ 9

   

   Получается густой крем. Оставляем его до полного остывания.

10. ШАГ 10

    

    Подошедшее тесто выкладываем на стол. Обминаем и раскатываем в пласт толщиной около 4 мм.

11. ШАГ 11

    

    На пласт теста выкладываем молочную начинку, размазываем по всему пласту, отступая немного от края. Скатываем в плотный рулет, тщательно скрепляя края.

12. ШАГ 12

    

    Рулет перекладываем на противень. Острым ножом разрезаем рулет вдоль не доходя до края несколько сантиметров.

13. ШАГ 13

    

    Переплетаем части рулета в косичку. Готовую плетенку оставляем для подъема на 20 минут.

14. ШАГ 14

    

    Подошедшую плетенку смазываем яйцом, посыпаем миндальными лепестками и выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 30-40 минут.

15. ШАГ 15

    

    Даем плетенке остыть, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Шура

15.08.2023

5

Ириша, твой рулет оставила на самое вкусное! Он такой красивый, пористый, мягкий, с начинкой - на разрезе ее хорошо видно и вкусный, еще бы))) Такая масленая плетенка!Очень даже понравилась))) Сегодня у нас много рецептов на ужин, твою плетенку оставлю на завтрак)))Точно не подведет!

Анаит

15.08.2023

4.9

Я не могу, глаза разбегаются сегодня, прямо парад рецептов и один лучше другого .