Шоколадно-банановий кекс

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти шоколадно-банановий кекс? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Банани беріть стиглі і ароматні. При бажанні чорний шоколад можна замінити молочним.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь (за 2 години), воно повинно стати м'яким. У глибокій мисці з’єднати м’яке масло з цукром (щоб не бруднити стіл). Збити міксером до пишності.

3. КРОК 3

   

   Візьміть яйця і промийте їх з содою в проточній воді, так як на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії. У масляно-цукрову суміш по одному додайте яйця, кожен раз ретельно збиваючи міксером.

4. КРОК 4

   

   Готова маса повинна побіліти і збільшитися в 2-3 рази.

5. КРОК 5

   

   Банани очистіть і поріжте на шматочки. М'якоть ретельно розімніть виделкою, намагаючись, щоб в готовій масі не було великих грудочок, або подрібніть блендером. Відкладіть, вони нам знадобляться в наступних кроках.

6. КРОК 6

   

   Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Остудіть до кімнатної температури. При розтоплюванні можна додати 2-3 ст. л. молока або вершків. Це не вплине на консистенцію тіста, але допоможе шоколаду швидше розтанути і не підгоріти.

7. КРОК 7

   

   У збиту масляно-яєчну суміш додати розтоплений шоколад і розім’яті банани.

8. КРОК 8

   

   Збити все міксером до однорідності.

9. КРОК 9

   

   Борошно просіяти з какао і розпушувачем через сито або спеціальним кухлем. Це наситить борошно киснем і зробить випічку більш повітряної.

10. КРОК 10

    

    Потроху всипати в тісто борошняну суміш. Збийте суміш міксером на низькій швидкості. Будьте готові до того, що вам може знадобитися менше або більше борошна. Тісто має вийти досить густим.

11. КРОК 11

    

    Перекладіть шоколадно-бананове тісто у форму для торта. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці приблизно 45 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на особливості вашої духовки.

12. КРОК 12

    

    Готовий пиріг перевертаємо на тарілку і знімаємо з форми. Трохи остудіть і посипте какао. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Шарикова

15.12.2023

4.7

Кекс мені сподобався. Навіть запитали рецепт! Випікала в мультиварці на режимі «Випічка», виставила час 1 годину. 5 хв. Зверху викладаю ще один розтоплений шоколад, додаю смородиновий джем. Рекомендую! М'який, пухкий, смачний кекс!