Schokoladen-Bananen-Cupcake

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Schoko-Bananen-Cupcakes? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie reife und aromatische Bananen. Auf Wunsch können Sie dunkle Schokolade durch Milchschokolade ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter vorher (2 Stunden vorher) aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollte weich werden. Weiche Butter mit Zucker in einer tiefen Schüssel vermischen (um den Tisch nicht zu verschmutzen). Mit einem Mixer schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie die Eier und waschen Sie sie mit Backpulver unter fließendem Wasser, da sich auf ihrer Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden. Die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung geben und jedes Mal gründlich mit einem Mixer verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Die fertige Masse sollte weiß werden und sich um das 2-3-fache erhöhen.

5. SCHRITT 5

   

   Bananen schälen und in Stücke brechen. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch gründlich mit einer Gabel und achten Sie darauf, dass in der fertigen Masse keine großen Klumpen entstehen, oder mahlen Sie es mit einem Mixer. Legen Sie sie beiseite, wir werden sie in den nächsten Schritten benötigen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Beim Schmelzen können Sie 2-3 EL hinzufügen. l. Milch oder Sahne. Dies hat keinen Einfluss auf die Konsistenz des Teigs, sorgt aber dafür, dass die Schokolade schneller schmilzt und nicht anbrennt.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie der geschlagenen Butter-Ei-Mischung geschmolzene Schokolade und zerdrückte Bananen hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Alles mit einem Mixer glatt rühren.

9. SCHRITT 9

   

   Das Mehl mit Kakao und Backpulver durch ein Sieb oder einen speziellen Becher sieben. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und die Backwaren werden luftiger.

10. SCHRITT 10

    

    Die Mehlmischung nach und nach in den Teig gießen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl benötigen. Der Teig sollte ziemlich dick sein.

11. SCHRITT 11

    

    Den Schokoladen-Bananen-Teig in eine Kuchenform füllen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Eigenschaften Ihres Ofens.

12. SCHRITT 12

    

    Den fertigen Kuchen auf einen Teller stürzen und aus der Form nehmen. Etwas abkühlen lassen und mit Kakao bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Sharikova

15.12.2023

4.7

Mir gefiel der Cupcake. Sie haben mich sogar nach dem Rezept gefragt! Ich habe es in einem Multikocher im Modus „Backen“ gebacken, die Zeit auf 1 Stunde eingestellt. 5 Minuten. Ich streiche noch eine weitere geschmolzene Schokolade darüber und füge Johannisbeermarmelade hinzu. Ich empfehle es! Weicher, fluffiger, köstlicher Cupcake!