Babeczka czekoladowo-bananowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec babeczkę czekoladowo-bananową? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybieraj banany, które są dojrzałe i aromatyczne. W razie potrzeby można zastąpić gorzką czekoladę mleczną.

2. KROK 2

   

   Masło wyjmij wcześniej z lodówki (2 godziny wcześniej), powinno stać się miękkie. W głębokiej misce wymieszaj miękkie masło z cukrem (aby nie zabrudzić stołu). Ubijaj mikserem, aż będzie puszyste.

3. KROK 3

   

   Weź jajka i umyj je sodą oczyszczoną pod bieżącą wodą, ponieważ na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Do masy maślano-cukrowej dodawać po jednym jajku, za każdym razem dokładnie ubijając mikserem.

4. KROK 4

   

   Gotowa masa powinna zmienić kolor na biały i wzrosnąć 2-3 razy.

5. KROK 5

   

   Banany obierz i pokrój na kawałki. Miąższ dokładnie rozgnieć widelcem, starając się, aby w gotowej masie nie pozostały duże grudki, lub zmiel blenderem. Odłóż je na bok, będą nam potrzebne w kolejnych krokach.

6. KROK 6

   

   Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Ochłodzić do temperatury pokojowej. Podczas topienia można dodać 2-3 łyżki. l. mleko czy krem. Nie wpłynie to na konsystencję ciasta, ale sprawi, że czekolada szybciej się rozpuści i nie spali.

7. KROK 7

   

   Do ubitej mieszanki maślano-jajecznej dodaj roztopioną czekoladę i puree bananowe.

8. KROK 8

   

   Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.

9. KROK 9

   

   Mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia przesiać przez sito lub za pomocą specjalnego kubka. Spowoduje to nasycenie mąki tlenem i sprawi, że wypieki będą bardziej przewiewne.

10. KROK 10

    

    Stopniowo wlewaj mieszankę mąki do ciasta. Ubij mieszaninę mikserem na niskich obrotach. Bądź przygotowany na to, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Ciasto powinno być dość gęste.

11. KROK 11

    

    Ciasto czekoladowo-bananowe przełożyć do tortownicy. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Podane czasy są przybliżone, kieruj się funkcjami swojego piekarnika.

12. KROK 12

    

    Gotowe ciasto przełożyć na talerz i zdjąć z formy. Lekko ostudzić i posypać kakao. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Szarikowa

15.12.2023

4.7

Babeczka mi smakowała. Nawet poprosili mnie o przepis! Upiekłam w multicookerze w trybie „Pieczenie”, ustaw czas na 1 godzinę. 5 minut. Na wierzch rozsmarowałam kolejną roztopioną czekoladę, dodając konfiturę porzeczkową. Polecam to! Mięciutka, puszysta, pyszna babeczka!