Китайський кисло-солодкий соус

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати китайський кисло-солодкий соус? Підготуйте інгредієнти за списком. Ви можете регулювати кількість часнику на свій смак. Солі і цукру буде зведено до мінімуму, так як їх достатньо в використовуваних соусах. Цибулю очистити і дрібно порубати ножем. У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його на середньому вогні. Додайте в сковороду цибулю і обсмажте його пару хвилин.

2. КРОК 2

   

   Болгарський перець помити, розрізати на дві частини і видалити насіннєву коробочку. Наріжте перець дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Подрібнений болгарський перець викладаємо в сковороду разом з цибулею і продовжуємо обсмажувати разом близько 7 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.

4. КРОК 4

   

   У сковороду до овочів викласти часник через прес, додати щіпку цукру і солі, влити соєвий соус, яблучний оцет, ананасовий сік і томатний соус. Для зручності ці компоненти соусу можна заздалегідь змішати в окремій ємності. Перемішуємо вміст сковороди і тушкуємо все на маленькому вогні близько 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Додайте чайну ложку крохмалю і продовжуйте тушкувати соус на вогні, постійно помішуючи лопаткою, поки соус не загусне. Вимкніть вогонь.

6. КРОК 6

   

   Щоб соус вийшов більш однорідним по консистенції, його можна пюрировать блендером. Соус готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

Алекса

25.11.2023

5

Зі списку інгредієнтів видно, що соус виходить дуже смачним і ароматним. Для кисло-солодких соусів я теж знаю такий рецепт з використанням сметани і томатної пасти.