Чилі

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як замаринувати перець чилі на зиму? Готуйте їжу. Добре промийте перець і зелень. А потім висушіть їх. Вибирайте перець різних кольорів, щоб консерви виглядали красиво. Візьміть набір трав і спецій на свій смак. Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак.

2. КРОК 2

   

   З гілочок зелені - м'яти і кінзи обірвати листочки

3. КРОК 3

   

   Кожен перець проколіть біля основи зубочисткою, щоб він не лопнув під час приготування. Помістіть їх у каструлю з водою. Кип'ятити під кришкою на повільному вогні 5 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Потім зливаємо воду в раковину, доливаємо до перців нову воду і знову кип’ятимо 5 хвилин. І знову злийте воду в раковину. Така обробка позбавить гострий перець від надмірної гіркоти.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте маринад. Як приготувати маринад? У воду додати перець горошком, запашний перець, лавровий лист, коріандр, зелень, кілька зубчиків часнику, сіль, цукор і оцет. Кип'ятіть маринад на повільному вогні 3 хвилини. Потім дайте охолонути, накривши кришкою, протягом 15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   У стерильні банки розкладіть парасольку кропу і кілька зубчиків часнику.

7. КРОК 7

   

   Далі розкладаємо по банках перець. І заливаємо маринадом до горлечка.

8. КРОК 8

   

   Закатати банки стерильними кришками, перевернути догори дном і укутати до повного охолодження.

9. КРОК 9

   

   Наш перець чилі на зиму готовий.

10. КРОК 10

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

olgay198108

29.07.2023

4.5

Натуся))) Перець вкрала в кк)) Уявляю такий смак, і з борщем))... Любимо гостре) А якщо ще й зі своєї ділянки, то найнатуральніший продукт. Ви розумна господиня) Натуся господиня

Таша

29.07.2023

4.5

Ми теж любимо гостре, я зберегла рецепт, пропоную свій, перець теж виходить смачним

настін

29.07.2023

5

Як у вас все смачно!

Марина

29.07.2023

4.9

Смачний гострий перець круглий рік! Економний і швидкий рецепт на зиму! Гострий перець на зиму за цим рецептом виходить універсальним - можна і на стіл з борщем поставити, і в рецептах використовувати - приємна річ! Дуже дякую за рецепт!