Чилі кон карне з яловичиною та соусом Табаско

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   До бою!

2. КРОК 2

   

   Цибулю і часник почистити, дрібно нарізати. Солодкий і гострий перець очистити, солодкий нарізати шматочками розміром з квасолину, а гострий - тонкими півкільцями.

3. КРОК 3

   

   М'ясо бажано дуже дрібно порубати, але можна і пропустити через м'ясорубку з великою решіткою.

4. КРОК 4

   

   Помідори порубати ножем на дрібні шматочки.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте оливкову олію в широкій каструлі та обсмажте цибулю та часник на середньому вогні, помішуючи, до м’якості 5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Додати кмин.

7. КРОК 7

   

   Додайте мелений або подрібнений перець чилі. Будьте уважні: гострота страви залежить від кількості доданого перцю чилі та соусу Табаско.

8. КРОК 8

   

   Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.

9. КРОК 9

   

   Додати м'ясо і смажити 10 хвилин. Додати гострий і солодкий перець і смажити ще 5-7 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Додайте нарізані помідори.

11. КРОК 11

    

    Залити приблизно 1 літром окропу. Доведіть чилі до кипіння і зменшіть вогонь.

12. КРОК 12

    

    Додати квасолю, посолити, довести до кипіння і зняти з вогню.

13. КРОК 13

    

    За бажанням готовий чилі кон карне можна посипати подрібненою кінзою.

14. КРОК 14

    

    Класична подача чилі кон карне - з відвареним рисом, коржами та чіпсами начо. Окремо подати сметану в соуснику і посипати тертим сиром.