Курка з квашеною капустою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 7 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як гасити курку з квашеною капустою на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування придатна будь-яка частина курки

2. КРОК 2

   

   Для приготування цієї страви підходить тільки справжня квашена капуста. Жодна швидка оцтова капуста не підійде. Якщо він кислий, то його можна залити холодною водою і дати постояти 5-10 хвилин. Потім злийте на друшляк або сито і промийте під холодною водою.

3. КРОК 3

   

   Курячу гомілку промийте, обсушіть і очистіть від кісток. Куряче філе наріжте шматочками і викладіть в миску. Додайте до нього томатну пасту і подрібнений часник. Все перемішати і залишити маринуватися на 5-6 годин.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити, нарізати і викласти на сковороду з рослинним маслом. Обсмажте цибулю 5 хвилин, помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Квашену капусту викласти в сковороду з цибулею і перемішати. Все поперчити, посипати цукром і залити водою. Закрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин. Слідкуйте, щоб капуста не підгоріла. При необхідності додайте трохи води.

6. КРОК 6

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо на середньому вогні. Додати шматочки курки і смажити на середньому вогні 10 хвилин, помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Додайте лавровий лист, подрібнений часник і перемішайте.

8. КРОК 8

   

   На капусту викласти обсмажені шматочки курки. Знову закриваємо кришкою і тушкуємо ще 15-20 хвилин до готовності, знімаємо з вогню і подаємо.

9. КРОК 9

   

   До курки і квашеної капусти можна подати відварну картоплю, зелень і свіжі овочі. Подавати можна на тарілці або, як я, в порційних формочках. Смачного.

Коментарі до рецепту

Марина

14.10.2023

4.5

Смачна домашня страва! Поділюся і цим рецептом - тушкована квашена капуста з качкою.

Фрейя

14.10.2023

4.6

Я вирішив сьогодні приготувати на вечерю цей рецепт. Курка з квашеною капустою на сковороді – дуже смачна і проста в приготуванні страва. А головне – це бюджетно. Підготував усі інгредієнти. У мене капуста кисла, я залила її холодною водою на 10 хвилин. Потім відкидаю на друшляк і даю воді стекти. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Додала до цибулі капусту, додала сіль і чайну ложку цукру, перемішала. Залила 0,5 склянки води і тушкувала під кришкою 20 хвилин. При необхідності додайте води. Ногу промила і відокремила від кісток і шкіри. Наріжте його невеликими шматочками. Помістили в чашку і додали сіль, томатну пасту і подрібнений зубчик часнику. Я залишила маринуватися на 30 хвилин. На іншій сковороді я обсмажила на рослинній олії шматочки м'яса. До капусти додала лавровий лист і два дрібно нарізаних зубчики часнику. Зверху на капусту викласти обсмажене м’ясо і тушкувати ще 15-20 хвилин. Курка з квашеною капустою готова. Смачного.

Musy

14.10.2023

4.6

Курка з квашеною капустою на сковороді - це просто шикарне блюдо! Просто і неймовірно смачно, смак дуже гармонійний. Дуже дякую за рецепт!