Pollo con chucrut en una sartén
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo guisar pollo con chucrut en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Cualquier parte del pollo es apta para cocinar.
PASO 2
Para preparar este plato, solo es adecuado el chucrut real. Ningún repollo rápido y con vinagre servirá. Si está agrio, puedes llenarlo con agua fría y dejarlo reposar durante 5 a 10 minutos. Luego escurrir en un colador o colador y enjuagar con agua fría.
PASO 3
Lavar la pierna de pollo, secarla y quitarle los huesos. Cortar el filete de pollo en trozos y colocar en un bol. Agregue pasta de tomate y ajo picado. Mezclar todo y dejar macerar durante 5-6 horas.
PASO 4
Pelar las cebollas, cortarlas y colocarlas en una sartén con aceite vegetal. Freír la cebolla durante 5 minutos, revolviendo.
PASO 5
Coloque el chucrut en la sartén con las cebollas y revuelva. Pimienta todo, espolvorea con azúcar y vierte agua. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Tenga cuidado de no quemar el repollo. Añade un poco de agua si es necesario.
PASO 6
Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y sofríe a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo.
PASO 7
Agrega la hoja de laurel, el ajo picado y revuelve.
PASO 8
Coloca los trozos de pollo frito sobre el repollo. Vuelva a cerrar la tapa y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos hasta que estén tiernos, retire del fuego y sirva.
PASO 9
Puedes servir patatas hervidas, hierbas y verduras frescas con pollo y chucrut. Puedes servirlo en un plato o, como yo, en moldes en porciones. Buen provecho.
Comentarios sobre la receta.
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