Hähnchen mit Sauerkraut in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 7 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Hühnchen mit Sauerkraut in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Jeder Teil des Hähnchens ist zum Kochen geeignet

2. SCHRITT 2

   

   Für die Zubereitung dieses Gerichts eignet sich nur echtes Sauerkraut. Nein, schnell geht es mit Essigkohl. Wenn es sauer ist, können Sie es mit kaltem Wasser auffüllen und 5-10 Minuten stehen lassen. Anschließend in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hähnchenkeule waschen, trocknen und die Knochen entfernen. Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Tomatenmark und gehackten Knoblauch dazugeben. Alles vermischen und 5-6 Stunden marinieren lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen, schneiden und in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Die Zwiebel unter Rühren 5 Minuten anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Sauerkraut mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und verrühren. Alles pfeffern, mit Zucker bestreuen und mit Wasser aufgießen. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass der Kohl nicht anbrennt. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenteile dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 10 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Lorbeerblatt und gehackten Knoblauch hinzufügen und umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die gebratenen Hähnchenstücke auf den Kohl legen. Den Deckel wieder schließen und weitere 15–20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist, vom Herd nehmen und servieren.

9. SCHRITT 9

   

   Zu Hähnchen und Sauerkraut können Sie Salzkartoffeln, Kräuter und frisches Gemüse servieren. Sie können es auf einem Teller servieren oder, wie ich, in portionierten Pfannen. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Yachthafen

14.10.2023

4.5

Köstliches hausgemachtes Gericht! Ich werde auch dieses Rezept teilen – gedünstetes Sauerkraut mit Ente.

Freya

14.10.2023

4.6

Ich habe beschlossen, dieses Rezept heute zum Abendessen zu machen. Hähnchen mit Sauerkraut in der Pfanne ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Und vor allem ist es budgetfreundlich. Alle Zutaten vorbereitet. Mein Kohl war sauer und ich habe ihn 10 Minuten lang mit kaltem Wasser übergossen. Dann gebe ich es in ein Sieb und lasse das Wasser abtropfen. Die Zwiebeln wurden in halbe Ringe geschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Kohl zur Zwiebel geben, Salz und einen Teelöffel Zucker hinzufügen und verrühren. Ich habe 0,5 Tassen Wasser eingegossen und 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Ich habe das Bein gewaschen und von Knochen und Haut getrennt. Schneiden Sie es in kleine Stücke. In eine Tasse geben und Salz, Tomatenmark und gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Ich habe es 30 Minuten marinieren lassen. In einer anderen Bratpfanne habe ich Fleischstücke in Pflanzenöl gebraten. Zum Kohl habe ich ein Lorbeerblatt und zwei fein gehackte Knoblauchzehen gegeben. Das gebratene Fleisch auf den Kohl legen und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Hähnchen mit Sauerkraut ist fertig. Guten Appetit.

Musy

14.10.2023

4.6

Hähnchen mit Sauerkraut in der Pfanne ist einfach ein herrliches Gericht! Einfach und unglaublich lecker, der Geschmack ist sehr harmonisch. Vielen Dank für das Rezept!