Hähnchen mit Sauerkraut in einer Pfanne
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie schmort man Hühnchen mit Sauerkraut in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Jeder Teil des Hähnchens ist zum Kochen geeignet
SCHRITT 2
Für die Zubereitung dieses Gerichts eignet sich nur echtes Sauerkraut. Nein, schnell geht es mit Essigkohl. Wenn es sauer ist, können Sie es mit kaltem Wasser auffüllen und 5-10 Minuten stehen lassen. Anschließend in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
SCHRITT 3
Die Hähnchenkeule waschen, trocknen und die Knochen entfernen. Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Tomatenmark und gehackten Knoblauch dazugeben. Alles vermischen und 5-6 Stunden marinieren lassen.
SCHRITT 4
Die Zwiebeln schälen, schneiden und in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Die Zwiebel unter Rühren 5 Minuten anbraten.
SCHRITT 5
Sauerkraut mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und verrühren. Alles pfeffern, mit Zucker bestreuen und mit Wasser aufgießen. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass der Kohl nicht anbrennt. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
SCHRITT 6
Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenteile dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 10 Minuten braten.
SCHRITT 7
Lorbeerblatt und gehackten Knoblauch hinzufügen und umrühren.
SCHRITT 8
Die gebratenen Hähnchenstücke auf den Kohl legen. Den Deckel wieder schließen und weitere 15–20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist, vom Herd nehmen und servieren.
SCHRITT 9
Zu Hähnchen und Sauerkraut können Sie Salzkartoffeln, Kräuter und frisches Gemüse servieren. Sie können es auf einem Teller servieren oder, wie ich, in portionierten Pfannen. Guten Appetit.
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