Курица с квашеной капустой на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 7 ч

1. ШАГ 1

   

   Как потушить курицу с квашеной капустой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления подойдет любая часть курицы, я взяла большой куриный окорочок.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления данного блюда подойдет только настоящая квашеная капуста. Никакая быстрая, уксусная капуста не подойдет. Если она кислая, то ее можно залить холодной водой и дать постоять в течение 5-10 минут. Затем откиньте на дуршлаг или сито и промойте под холодной водой, дайте стечь воде.

3. ШАГ 3

   

   Куриный окорочок вымойте, обсушите и удалите кости. Порежьте куриное филе на кусочки и положите в миску. Добавьте к нему томатную пасту и измельченный чеснок. Все перемешайте и оставьте мариноваться на 5-6 часов.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук почистите, порежьте и положите в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лук в течение 5 минут, перемешивая.

5. ШАГ 5

   

   Положите в сковороду с луком квашеную капусту и перемешайте. Все поперчите, посыпьте сахаром и влейте воду. Закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 20 минут. Следите, чтобы капуста не пригорела. При необходимости добавьте немного воды.

6. ШАГ 6

   

   В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите кусочки курицы и обжарьте на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте лавровый лист, порезанный чеснок и перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Положите обжаренные кусочки курицы на капусту. Закройте снова крышкой и тушите еще 15-20 минут до готовности, снимите с огня и подавайте.

9. ШАГ 9

   

   К курице с квашеной капустой можно подать отварной картофель, зелень и свежие овощи. Подавать можно на тарелке или, как я, в порционных сковородках.Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

Марина

14.10.2023

4.5

По-домашнему вкусное блюдо! Поделюсь еще таким рецептом - тушеная квашеная капуста с уткой.

Freya

14.10.2023

4.6

Сегодняшний ужин решила приготовить по этому рецепту. Курица с квашеной капустойна сковороде очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. А самое главное бюджетное. Подготовила все ингредиенты. У меня капуста была кислая, и я её залила холодной водой на 10 минут . Затем откинула на дуршлаг и дала стечь воде. Репчатый лук нарезала полукольцами и обжарила на растительном масле до золотистого цвета. Добавила к луку капусту, посолила и положила чайную ложку сахара, перемешала. Налила 0,5 стакана воды и тушила под крышкой 20 минут. При необходимости добавляла воду. Окорочок вымыла, отделила от костей и кожи. Нарезала на небольшие кусочки. Выложила в чашку и добавила соль , томатную пасту и измельчëнный зубчик чеснока. Оставила мариноваться на 30 минут. На другой сковороде обжарила кусочки мяса на растительном масле. К капусте добавила лавровый лист и два мелко нарезанных зубчика чеснока. Обжаренное мясо положила сверху капусты и тушила ещё минут 15-20 . Курица с квашеной капустой готова. Приятного аппетита.

Musy

14.10.2023

4.6

Курица с квашеной капустой на сковороде - просто шикарное блюдо! Простое и невероятно вкусное, вкус очень гармоничный. Большое спасибо за рецепт!