Пиріжки з куркою на сметані без дріжджів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріжки з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Додати сир і кріп за бажанням. Але вони роблять пироги смачнішими! Кріп помити і обсушити. Бажано, щоб ваша їжа була кімнатної температури.

2. КРОК 2

   

   Перелийте теплу сироватку в глибоку широку миску. Додайте до нього сметану, перемішайте.

3. КРОК 3

   

   Вбийте в суміш яйця і перемішайте їх віночком.

4. КРОК 4

   

   Влийте рослинне масло, перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Додати цукор.

6. КРОК 6

   

   Посоліть і добре перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Борошно змішати з содою, просіяти через дрібне сито, щоб наситити її киснем.

8. КРОК 8

   

   У яєчну суміш поступово, ложка за ложкою додаємо борошно, розмішуючи, щоб не утворилося грудочок.

9. КРОК 9

   

   Ви можете пропустити цей крок і наступні, додавши за бажанням сир. Додати в тісто дрібно нарізаний кріп.

10. КРОК 10

    

    Сир натріть на крупній тертці.

11. КРОК 11

    

    Додайте в тісто сир і стежте за консистенцією. Додайте стільки борошна, щоб з тістом можна було легко працювати.

12. КРОК 12

    

    Тісто готове - залиште його відлежатися під рушником, поки будете робити начинку.

13. КРОК 13

    

    Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Курку заздалегідь відварити в підсоленій воді.

14. КРОК 14

    

    Цибулю наріжте дрібними кубиками.

15. КРОК 15

    

    Варіть яйця 8 хвилин з моменту закипання. Щоб їх було легко чистити, додайте у воду 1 ст. л. сіль.

16. КРОК 16

    

    Обсмажити цибулю на сковороді до золотистого кольору. Додати в сковороду відварну курку, нарізану шматочками.

17. КРОК 17

    

    Солимо, перчимо, перемішуємо і смажимо 10 хвилин.

18. КРОК 18

    

    Яйця почистити і нарізати кубиками.

19. КРОК 19

    

    Змішати смажену курку з цибулею і яйцями.

20. КРОК 20

    

    Стіл добре посипаємо борошном і викладаємо тісто частинами - за кількістю пиріжків. Можна відразу розділити тісто на частини, якщо вам так зручніше.

21. КРОК 21

    

    Розімніть шматок тіста руками в корж або розкачайте качалкою - як зручно.

22. КРОК 22

    

    Помістіть трохи начинки в центр тіста. З’єднайте краї, щоб сформувати котлету. І покладіть швом вниз на дошку, посипану борошном. Так зробити з усім тістом, зробити пиріжки з начинкою.

23. КРОК 23

    

    Розігрійте сковороду, налийте в неї рослинне масло. Викласти пиріжки - скільки влізе - і обсмажити з одного боку. Ще одна перевага цих пиріжків в тому, що олії для них потрібно вдвічі менше, ніж для дріжджових, а значить, вони вийдуть менш жирними.

24. КРОК 24

    

    Перевертаємо пиріжки на інший бік і смажимо до готовності.

25. КРОК 25

    

    Наші рум'яні пиріжки з куркою без дріжджів готові! Смачного!

Коментарі до рецепту

Варвара

29.07.2023

4.8

Хороший, а головне простий рецепт ситних пирогів. Рекомендую і такий варіант пиріжків з куркою з листкового тіста.

Іра

29.07.2023

4.5

настін, дуже смачні пиріжки, такі м'які, ніжні, з м'ясом і яйцями, ммм... Дякую за пораду як легко чистити яйця, обов'язково спробую. Дуже дякую за рецепт!!!

Тетяна

29.07.2023

4.7

Настенька, дякую, порадувала: бачу пиріжки, ну, думаю, знову піч в місті “забула” і чекати доведеться до осені, а тут......просто сковорідка. ....скільки людині потрібно для щастя! Дякую тобі!