Куряча печінка в сметані з морквою

Соковита куряча печінка в сметані з морквою і цибулею. Куряча печінка коштує недорого і завжди є свіжою в магазині. Це дозволяє господиням готувати з ним досить часто. Головне, щоб страви були різноманітними і не нудними. Блюдо з курячої печінки в сметані з овочами готується досить просто і не вимагає великих витрат. Взимку можна подавати з буряком або морквою по-корейськи та різними соліннями. А влітку підійдуть свіжі овочі з вашого городу. Будь-який гарнір.
73
10042
Лейла ГремЛейла Грем
Автор рецепта
Куряча печінка в сметані з морквою
Калорії
516ККал
Білок
29грам
Жир
41грам
Вуглеводи
12грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати курячу печінку в сметані з морквою? Добре розігрійте сковороду, додайте рафіновану олію без запаху і теж розігрійте - в добре розігрітій олії куряча печінка не прилипне до дна сковороди. Викласти печінку і обсмажити її з обох сторін на сильному вогні - по 5 хвилин з кожного боку. Якщо вогонь сильний, то печінка покриється скоринкою і весь сік залишиться всередині, тому вона стане м’якою і соковитою. Каструлю кришкою не накривати.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    За цей час потрібно підготувати овочі. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями - можна білий і фіолетовий. Моркву почистити, помити і нарізати соломкою. Моркву розрізаю на дві частини і кожну нарізаю довгими брусочками. У такому вигляді морква виходить більш соковитою.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    До печінки поки додати тільки цибулю і смажити 5 хвилин, помішуючи дерев’яною лопаткою, якщо у вас сковорода з антипригарним покриттям. Після закінчення цього часу додайте лавровий лист - це за бажанням

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Додати до печінки моркву і смажити ще 5 хвилин, помішуючи. Також додайте сіль і чорний мелений перець (можна додати улюблені приправи). На початку смаження солити печінку не варто, так як вона тоді стане жорсткою і жорсткою. Приберіть лавровий лист, щоб він не надав небажаної гіркоти - він уже зробив свою справу.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Тепер виливаємо в сковорідку сметану, все добре перемішуємо дерев’яною ложкою, щоб печінка повністю в ній «купалася». Сметана повинна бути досить жирною - 20-25%, але не менше. Тушкуйте на середньому вогні під закритою кришкою 7-10 хвилин. Цього часу достатньо, щоб страва повністю приготувалося. Подавати свіжу курячу печінку найкраще теплою – свіжою вона смачніше, ніж охолодженою, а потім розігрітою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Татка
26.12.2023
5
А я тушкую курячу печінку в сметані з цибулею і без моркви.
Author comment no avatar
Майстін
26.12.2023
4.9
Вирішила приготувати курячу печінку. Знайшла на сайті рецепт курячої печінки в сметані з морквою. Моркву нарізаю четвертинками. Зазвичай я спочатку обсмажую овочі, а потім додаю печінку, але цього разу я вирішила слідувати рекомендаціям автора. Печінка вийшла ніжною, смачною, ароматною - просто насолода! Дякую автору, дякую за чудовий рецепт!
Author comment no avatar
Різдвяна ялинка
26.12.2023
4.5
Ніжна і поживна куряча печінка в сметані з морквою виходить неймовірно смачною. З усіх страв з курки я найбільше люблю печінку. Ця страва дуже корисна і смачна. Кожен, хто хоч раз спробував, залишився дуже задоволений. Якщо ви теж хочете здивувати своїх близьких цією стравою, дотримуйтеся простих інструкцій цього рецепта. Смак страви дуже гармонійний. Дуже дякую за рецепт!

Подібні рецепти