Куряча печінка в сметані з морквою
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати курячу печінку в сметані з морквою? Добре розігрійте сковороду, додайте рафіновану олію без запаху і теж розігрійте - в добре розігрітій олії куряча печінка не прилипне до дна сковороди. Викласти печінку і обсмажити її з обох сторін на сильному вогні - по 5 хвилин з кожного боку. Якщо вогонь сильний, то печінка покриється скоринкою і весь сік залишиться всередині, тому вона стане м’якою і соковитою. Каструлю кришкою не накривати.
КРОК 2
За цей час потрібно підготувати овочі. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями - можна білий і фіолетовий. Моркву почистити, помити і нарізати соломкою. Моркву розрізаю на дві частини і кожну нарізаю довгими брусочками. У такому вигляді морква виходить більш соковитою.
КРОК 3
До печінки поки додати тільки цибулю і смажити 5 хвилин, помішуючи дерев’яною лопаткою, якщо у вас сковорода з антипригарним покриттям. Після закінчення цього часу додайте лавровий лист - це за бажанням
КРОК 4
Додати до печінки моркву і смажити ще 5 хвилин, помішуючи. Також додайте сіль і чорний мелений перець (можна додати улюблені приправи). На початку смаження солити печінку не варто, так як вона тоді стане жорсткою і жорсткою. Приберіть лавровий лист, щоб він не надав небажаної гіркоти - він уже зробив свою справу.
КРОК 5
Тепер виливаємо в сковорідку сметану, все добре перемішуємо дерев’яною ложкою, щоб печінка повністю в ній «купалася». Сметана повинна бути досить жирною - 20-25%, але не менше. Тушкуйте на середньому вогні під закритою кришкою 7-10 хвилин. Цього часу достатньо, щоб страва повністю приготувалося. Подавати свіжу курячу печінку найкраще теплою – свіжою вона смачніше, ніж охолодженою, а потім розігрітою. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Котлети з фаршу на сковородіНайсмачніший, апетитний, рум'яний, з скоринкою, на вечерю!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 809 ККал
- 173
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Салат з кальмарів зі свіжим огірком і яйцемЧудовий салат із легкодоступних інгредієнтів
- 25 хвилин
- 4 Порції
- 264 ККал
- 253
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422