Курячі котлети з грибами і сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячі котлети з грибами і сиром на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Можна взяти готовий фарш, але краще приготувати його самостійно, так ви будете впевнені в його якості.

2. КРОК 2

   

   Печериці помити і обсушити паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Гриби наріжте невеликими кубиками або тонкими пластинками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Нарізати невеликими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Я використовувала оливкову олію, але можна використовувати рафіновану рослинну. На розігріту сковороду викласти нарізану цибулю і обсмажити, помішуючи, 3-4 хвилини. Додайте гриби і продовжуйте варити до готовності, помішуючи, ще приблизно 5 хвилин. Зняти з вогню. Перекласти грибну начинку в ємність.

6. КРОК 6

   

   Обсмажені гриби і цибулю змішати з тертим сиром. Ще я додала нарізаний свіжий кріп, але це за бажанням. Добре перемішайте начинку.

7. КРОК 7

   

   Приправте фарш сіллю і перцем за смаком. Добре перемішайте ложкою.

8. КРОК 8

   

   Тепер можна приступати до формування котлет. Змочіть руки холодною водою. Візьміть шматочок фаршу і покладіть його на долоню у вигляді млинця. Покладіть приблизно 1 столову ложку начинки в центр.

9. КРОК 9

   

   Зліпити краю і сформувати довгасті котлети.

10. КРОК 10

    

    Обваляти шматочки з усіх боків у панірувальних сухарях.

11. КРОК 11

    

    У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Викласти котлети і обсмажити на повільному вогні з одного боку до золотистої скоринки приблизно 7-10 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Перевертаємо котлети на інший бік і смажимо ще 7-10 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Готові котлети подавайте відразу, поки вони не охололи, з будь-яким гарніром, свіжими або маринованими овочами.

Коментарі до рецепту

Євга

12.11.2023

5

Курячі котлети з грибами і сиром на сковороді вийшли чудові! Я взяла опеньки і додала яйце. Окремо начинку я не робила, а змішала все разом з фаршем. Це неймовірно смачно! Дякую за рецепт!

Марина Конфетка

12.11.2023

4.5

Спробую в мультиварці. Виглядає дуже смачно.